幼儿园食堂工作总结1 为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不停深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合下面是小编为大家整理的2023年度幼儿园食堂工作总结【10篇】（2023年）,供大家参考。
幼儿园食堂工作总结1
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不停深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照*门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水*。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要*时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
幼儿园食堂工作总结2
忙碌而充实的20xx年已经过去，回顾_年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下，面点房圆满完成了20xx年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
回顾面点房在20xx年好的方面有5点：
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公*也邀请了我们的林大厨参与，比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励，第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。
20xx年不足的方面有3点
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
20xx年的计划
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3。对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。
幼儿园食堂工作总结3
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"*"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水*，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作
（一）完善各类制度
1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质
1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
（三）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、加强了食堂财产管理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
二00六年十一月四日
幼儿园食堂工作总结4
我园一直比较重视食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了幼儿园卫生工作管理组，园长亲自担任组长，成员由幼儿园行政、后勤的有关人员组成，幼儿园后勤食堂卫生工作总结。同时，我们还制订了详细的幼儿园卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：
一、在原料质量及粗加工方面做到：
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到：
1、食品分类存放，排列整齐，幼儿园后勤工作总结《幼儿园后勤食堂卫生工作总结》。
2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到：
1、通风透光良好，给、排水方便合理。
2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到：
1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到：
1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证
2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露
3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指
4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物
六、在环境卫生方面做到：
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰
3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除
4、排污沟保持通畅
存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。
幼儿园食堂工作总结5
在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水*。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1.严格执行各项制度。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2.通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好食品采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
3.严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
4.严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
5.认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
6.一丝不苟地做好消毒工作。每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒时做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
7.加强食堂仓库的管理，进出货及时登记。仓库货物存放整齐，仓库干净整洁。保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
8.食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，
9.账目做到日清月结，每月公布一次，受老师和家长的监督。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完成各项工作！
幼儿园食堂工作总结6
岁月匆匆一转眼一个学期过去了，工作也将告一段落，现将工作总结如下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候，不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境，还特别关心幼儿的膳食。幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的选择需要慎重又慎重。要用感官检查，嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸)，看是否正常，最后再决定是否给孩子食用。*时我还关注膳食方面的新闻报道，注意生活小常识的`积累，学习科学知识，不断提高自身的素质，提高鉴别能力，把好食品安全第一关。
库房管理也很重要，食品要随吃随进，调料库和粮食库分开存放，不积压，按照《食品卫生法》和防疫部门的要求去做，确保幼儿食品的安全。
要关注每天、每餐幼儿的膳食。菜量的大小要适宜，菜的质量要适合幼儿的年龄特点，既让孩子们吃好吃饱，又不造成浪费，合理使用好有限的伙食费。不同的炊事员，在操作上各有特点，及时提醒他们应注意的事项。
我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况，及时发现饭菜中存在的问题。我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用，影响和带动班组成员，发现他们的闪光点，鼓励他们不断创新幼儿饭菜。这样，幼儿膳食质量才能不断提高，伙房工作才会有个新局面。
我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。姐妹们能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了幼儿园工作正常运转。
幼儿园食堂工作总结7
本学期我园以积极创建镇江市绿色幼儿园和镇江市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水*，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：
一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作。
安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。顺利地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“镇江市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《镇江市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水*。在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“镇江市a级食堂”。新区管委会仲新福主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养。
（一）加强领导班子队伍建设。
俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。我们要求园领导在工作之余，加强自身的业务学习，不断地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水*。其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师的教学情况。同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。本学期，魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。
（二）根据幼儿园师资队伍建设规划，加强教师师资队伍培训。
1、加强理论学习，夯实教师的理论基础。本学期我们利用教研会议和教研活动，带领教师深入学习、理解《纲要》及相关的幼教理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师利用业余时间每月读一篇幼教文章，并作摘记、写简短的读后感，为教师搭建了学习、交流的*台，努力提高教师的理论水*。
2、本学期，继续要求每位教师每月积极撰写观察记录、教养笔记各两篇，每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思，并进行交流，教育论文每学期至少写一篇，青年教师每周抄一篇优秀教案，每月进行一课三研活动，每月练习一首简单曲子，全园上下形成了浓郁的学习氛围，苦练教学基本功。
3、我们还积极组织教师参加园内外的各项学习、培训活动，努力提高教师教育理论水*，明确学习的目的性，并且要求教师学以致用，把所学理论与自己教学实践相结合。
4、本学期我园继续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的指导研究》为抓手，在提高教师的教科研水*的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时继续以“快乐识字、分享阅读”为幼儿园的特色进行打造，并努力改革教学组织形式，使之生活化、游戏化。
三、开展丰富多彩的活动，以活动促保教质量的提高。
1、开学初结合“镇江市绿色幼儿园”的创建，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展了创设良好育人环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目，并且定期更换，成为了环境教育的好阵地。同时在一日生活和各种教育活动中渗透环保教育以及开展适合幼儿特点的环境教育的专题活动。全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不可回收垃圾箱，让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子学会在认知中辨析，同时也在日常生活中逐渐养成了良好的生活卫生习惯，逐步提高了幼儿的环保意识，帮助他们慢慢积累保护环境的经验，懂得了保护环境要从小事做起，从我做起。20XX年11月我园被评为“镇江市绿色幼儿园”。
2、结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，把主题墙作为特色教育和主题活动的外显窗口，通过教师的启发和引导，将墙饰变为展示幼儿自己意愿的园地。园内每月根据主题从幼儿、家长参与率、美观、实用等方面进行评比。
3、游戏是幼儿的基本活动，是对幼儿进行全面发展教育的重要形式。区域活动是开放性的教育活动，是幼儿按自己的意愿进行的一种带有学习性质的游戏，也是对幼儿进行个别化教育的最佳手段。我园的游戏水*一直比较薄弱，本学期我园主抓区域游戏，要求各班依据本园实际和我镇的乡土资源，开辟游戏区角，及时地捕捉孩子感兴趣的事，把幼儿生活中熟悉的事物迁移到游戏中，并在游戏区中结合教育主题投放各种动手操作材料，给予孩子充分的操作探索机会，使游戏区角成为幼儿开展自主学习的主阵地。在经历了日常检查、指导，专题讨论，教师精心准备等环节后，开展了园内的区域游戏评比。但评比中我们发现孩子的游戏水*低下，亟待提高。于是我们又组织教师去丹阳实验幼儿园进行了专项的参观学习，请教师与专家之间面对面的交流、指导。下学期，我园将继续主抓区域游戏，培养教师的指导能力与幼儿的游戏水*。
幼儿园食堂工作总结8
忙碌而充实的20xx年已经过去，回顾_年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下，面点房圆满完成了20xx年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
回顾面点房在20xx年好的方面有5点：
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公*也邀请了我们的林大厨参与，比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励，第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。
20xx年不足的方面有3点
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
20xx年的计划
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3。对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。
幼儿园食堂工作总结9
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不停深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照*门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水*。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要*时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
幼儿园食堂工作总结10
（一）完善各类制度
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
（三）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
幼儿园食堂工作总结10篇扩展阅读
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展1）
——幼儿园食堂工作总结10篇
幼儿园食堂工作总结1
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水*，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观的工作。
（一）完善各类制度
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
（三）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
幼儿园食堂工作总结2
俗话说“民以食为天”，食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏。作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友和师生的生命安全和健康，努力提高小朋友的身体素质是我们食堂工作的`基本任务。在过去一年中我们做出了一些成绩，但离我们期望的还有一定距离，在此，我对食堂的工作进行了总结，以便本学期更好的工作。
首先，卫生工作很重要，我们同样很重视。每周对厨房进行一次彻底大清扫，确保食堂清洁无污，在食品卫生方面，对购入的原料严格验收禁止变质、不合格的产品流入幼儿园，对蔬菜，水果进行严格清洗消毒，确保幼儿饮食安全；认真做好三餐留样工作，做到留样食品无遗漏，不超时，以及留样盒，留样柜定期对其消毒。
一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施；
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确；在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、进行成本核算，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
4、加强对食堂人员的考核。
二、提高职工整体素质
1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，提高职工卫生意识。
2、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。
3、通过培训，取得上岗证。
4、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。
5、讲究卫生，不能随地吐痰，不乱丢废弃物。
三、对餐具做到：
1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
当然在本学期，通过认真的自查评估，发现我园食堂卫生存在的问题，需要整改，但我们在发现问题的同时也会积极的进行改进。我们有信心将以后的工作做的越来越好，为师生的健康提供丰富营养。
幼儿园食堂工作总结3
转眼间，20xx年在忙忙碌碌中悄悄离去了，回顾这一学期后勤工作的大事小事，我们在上级领导的关心支持下和后勤员工的齐心配合下，原定的每一项后勤工作都能安全、顺利、有效地完成。对照本学期的后勤工作计划，现小结如下：
一、主要工作与成效
1、本学期，我们组织保育员学习了《如何缓解幼儿入园分离焦虑》、《幼儿园消毒工作具体操作》及“消毒注意事项”、《福建省幼儿园保育教育活动常规（试行）》（一）（二）、《幼儿园生活活动评价表》《幼儿园户外活动评价表》等内容，通过学习这些文件和业务知识，让保育员从中学到了很多的专业知识。同时，还组织保育员观摩中一班的户外活动及早操活动环节和大一班的洗手、入厕及饮水环节，让保育员对照省教育厅制定的《标准》对活动进行评议。这样，既学习了别人的长处，弥补了自己的短处，又让保育员进一步理解和掌握了《标准》的评定要素。
2、为了提高保育员的技能水*，本学期，我们举行了“保育员消毒工作技能和理论知识问答的比赛”，我们先举行培训，在培训的基础上再开展比赛，让保育员通过这种形式，锻炼了她们的专业素质。从中推选了小三班的保育员穆小慧、小小二班的保育员杨玉芝、小二班的保育员付翠红三位保育员参加了机构的.比赛，均获得了一等奖、二等奖、优秀奖。同时推选小小二班的保育员杨玉芝、小二班的保育员付翠红两位保育员参加了教委办的保育员比赛，分别获得了一等奖和三等奖的好成绩。
3、本学期，我们保教人员还向家长们做出了师德承诺，而且把承诺语贴在班级门口。期初，召开了全体保育员的师德承诺交流会，让保育员说说以后在工作实践中怎么实现自己的承诺。期中，组织保育员讲述“爱在一日生活中”的具体做法，期末，让全体保育员讲述“带班中爱的故事”，让每个保育员说说在一日工作中她们是怎么爱班级的孩子，怎么关心照顾孩子的。通过这些交流研讨，保育员从原来脾气的暴躁改变成现在的温和*静，让每个幼儿都能感受到爱的存在，大大地提高了保育员的师德水*。
4、本学期，园长每周都安排一个半天跟班听课，特别是后勤园长都安排半天专门跟保育员带的班，进行观察和手把手的指导。在跟班听课中发现个别保育员在时间的把握方面还不是很明确，对参教内容也不够了解等，经过指导后，保育员懂得了半天工作内容的时间把握，知道了在什么时间应该做什么事情。同时，明确了应该怎么配教，在集中教育活动时，教师上课需要保育员帮忙的时候，保育员基本上懂得做出相应的配合。例如：在美术活动之前，保育员会先铺好桌布分发画纸和蜡笔等，在幼儿操作时也会给予适当的指导等，本学期，保育员的配教情况有所进步了。
5、本学期，卫生消毒方面也做的很好，我们每周都组织定期和不定期的检查，在检查中发现幼儿寝室被子摆放不规范，班级区角柜的物品摆放零乱等，经过督促和指导后，这些存在的问题都有所改善，她们能为孩子营造一个舒适、卫生整齐的生活环境。每周后勤园长和保健医生等人组成的卫生检查小组都不定期地对各班卫生情况进行检查。本学期，经过检查评选出每周的卫生班级：小一班两次，小二班两次，小三班一次，小小班两次，中一班两次，中二班两次，大一班一次，大二班一次，每周在升旗仪式时都给颁发卫生流动红旗，以示鼓励。我们每月还组织保育员进行了一次的全园大扫除，清理校园周边的卫生死角。
6、为丰富幼儿的卫生保健常识，本学期，保健医生根据各年段幼儿的年龄特点和各班的具体情况，有针对性地下班给幼儿上卫生保健常识课。例如：给小小班幼儿上了“我的小手真干净”，给小班幼儿上了“做个讲卫生的好宝宝”，给中班幼儿上了“我爱刷牙”，给大班幼儿上了“怎么保护漂亮的眼睛和学做眼保健操”，取得较好的效果。同时，本学期我们还设计了“喂药登记表”让家长签名，确保了喂药的安全。
7、安全工作是幼儿园工作的首要任务，在一切工作正常开展之前，安全是不可缺少的。本学期，我园继续实行安全管理领导责任制，逐级落实，做到经常检查，不断整改。首先，学园成立了安全工作领导小组，定期组织领导组的成员进行安全检查：如对电器、线路、活动场地、消防栓等的检查，每天都要对幼儿园的整个大环境巡视一遍，确认有无存在不安全的隐患并做好记录。如有发现不安全的地方，马上进行整改。其次，组织全体教职工认真学习安全预案和安全知识，各班也根据幼儿的年龄特点，在教育教学活动中增加了安全教育内容。第三，每逢节假日都分发“告家长书”，并及时取回家长的回执单，确保了每名幼儿在节假日期间的生命安全。
8、定期组织教职工学习上级关于学校安全责任事故的相关文件和通报，时刻敲响警钟，让教职工认识到自己肩负的责任重大，不断增强教职工的安全意识。同时，本学期结合十一月份的“安全教育月”，我们邀请了安*派出所戴*来园讲座，通过观看多媒体课件和生动有趣的讲解，幼儿很感兴趣，懂得了一些交通安全的知识。还组织了全体师生参加“防震”、“防火”等安全逃生演练，让幼儿懂得了逃生的要领。在“安全教育月”期间，我们每班还制作了安全主题活动，大班以食品安全为主、中班以交通安全为主、小班以自我防护为主。让幼儿通过形象、直观、图文并茂的主题教育活动获得了不少的安全常识。
9、本学期，我园即对门卫进行了详细的培训，例如让他了解门卫的工作职责，以及如何使用安全防护器材等，让他尽快熟悉业务。为了让下午幼儿离园这段接送时间和更安全，本学期，我园行政值班人员守在入口门，检查家长持卡情况，门卫守在出口门，严把出门关，以防幼儿私自走出校门。同时，我园还有配有电子接送卡，严格要求家长持卡接孩子，严禁无卡人员入园。
11、本学期，幼儿园使用的符合国家标准的校车，我们建立了一车一档的校车资料，安排了路线以及乘坐幼儿的名单，还与司机和接送人员签订了安全责任书，并制定了管理制度和事故应急预案及措施等文件，并给司机和接送人员进行上岗前培训，增强了他们的工作责任心。同时，还定期组织司机和接送人员学习了《交通道路安全宣传》、《消防安全教育》和《儿童意外伤害事故如何避免》等上级文件和文章，召开安全会议，注意校车的安全工作，确保了接送的安全。
10、12月份，学园开展了“第三节皇家宝贝运动会”，我们制作了很多新颖的运动明星的照片布置幼儿园一楼门厅，各楼层也都分别布置了有关运动的形体图片和运动器械吊饰，将运动节的气氛营造得浓浓的。而且后勤部门还及时地为家长和幼儿的比赛以及开展主题教育活动、布置门厅、走廊及各班活动室等提供足够的物质材料，确保了活动的顺利开展。同时，还为各班开展的“庆圣诞亲子游园活动”、“家长开放日”等活动及时采购所需物品和食材，让各种活动开展得丰富多彩。并为家长和幼儿的外出活动做好后勤保障工作，如：去厦门海昌动物园的“亲子一日游”，我们做好了车辆、出行等的联系、统计、沟通和安全等工作，保证了幼儿园及各个班级各项工作的正常和顺利开展。
二、不足之处及今后努力的方向
1、各岗人员的安全意识需要再增强。
2、个别卫生死角清理还不够到位。
3、各班级，保管室、厨房等处的财产管理有待进一步完善。
在今后的工作中，我们将努力改进存在的问题，把工作做得更细致，把管理做得更规范，把服务做得更到位，让我园的后勤管理工作水*上一个台阶。
幼儿园食堂工作总结4
作为幼儿园饭堂的一名员工，我要求自已各个方面都应比别人做得更好，因此做好服务工作，是摆在我面前的课题。虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食，尽管是件“众口难调”的事，但是我本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，和同事们一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。做的工作主要是：
一、在工作中，始终把食品安全放在首位，保证饭堂的干净卫生，做的食物新鲜安全。一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。工作期间我能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，保证食堂环境卫生。
二、时时处处按照幼儿园的要求规范自己的言行，严格要求自己，踏踏实实、兢兢业业地做好本职工作，无论严寒酷暑，坚持每天起早摸黑，尽心尽职地坚守在自己*凡的岗位上。三、认真学习菜谱知识，多看多学，从多方面掌握烹饪技术，提高自已的业务水*。今后我仍要一如既往，做好本职工作，食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我坚持以党的"*"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步提高自我素质，以主人翁的态度努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
幼儿园食堂工作总结5
我园一直比较重视食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了幼儿园卫生工作管理组，园长亲自担任组长，成员由幼儿园行政、后勤的有关人员组成，幼儿园后勤食堂卫生工作总结。同时，我们还制订了详细的幼儿园卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：
一、在原料质量及粗加工方面做到：
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的.容器，绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到：
1、食品分类存放，排列整齐，幼儿园后勤工作总结《幼儿园后勤食堂卫生工作总结》。
2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到：
1、通风透光良好，给、排水方便合理。
2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到：
1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到：
1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证
2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露
3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指
4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物
六、在环境卫生方面做到：
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰
3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除
4、排污沟保持通畅
存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。
幼儿园食堂工作总结6
在进入西溪花园幼儿园之后，我的工作出现了全新的挑战，面对着新的顾客群，我的工作内容也发生了很大的变化。在此，我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排，本着“服务、规范、高效、一流”的原则，对全体老师与小朋友的健康负责的态度，理清工作思路，做好自己的本职工作。在这段过去的两三个月时间里，承蒙幼儿园领导重用，感谢学校培养，使我充分体现出了在学校食堂里的价值。
从师生的健康安全出发，解决师生及家长的后顾之忧，使幼儿园小朋友有一个健康的体魄，且能快乐的成长，我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作。
树立全心全意为师生服务的思想
重视饮食、消防、卫生、人身安全工作，为了确保小朋友的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例。
不断提高饮食质量，让领导、家长、教师放心
确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。
在西溪花园幼儿园工作期间，使我更加明白责任的重要性，做到真正解决师生及家长的后顾之忧，工作人员用心，小朋友吃的欢心，教师工作安心，家长上班放心。
幼儿园食堂工作总结7
我园一直比较重视食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了幼儿园卫生工作管理组，园长亲自担任组长，成员由幼儿园行政、后勤的有关人员组成，幼儿园后勤食堂卫生工作总结。同时，我们还制订了详细的幼儿园卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：
一、在原料质量及粗加工方面做到：
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到：
1、食品分类存放，排列整齐，幼儿园后勤工作总结《幼儿园后勤食堂卫生工作总结》。
2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到：
1、通风透光良好，给、排水方便合理。
2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到：
1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到：
1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证
2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露
3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指
4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物
六、在环境卫生方面做到：
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰
3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除
4、排污沟保持通畅
存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。
幼儿园食堂工作总结8
忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提 下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，*时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提 高自已的业务水*。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手，我们也越来越喜欢这份工作了。 一学期结束了，我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个方面对我们的关怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助，今后我们仍会一如既往，做好本职工作，我们会以服务师生为宗旨， 进一步提高自我素质， 以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
幼儿园食堂工作总结9
忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提 下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，*时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的`工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提 高自已的业务水*。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手，我们也越来越喜欢这份工作了。 一学期结束了，我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个方面对我们的关怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助，今后我们仍会一如既往，做好本职工作，我们会以服务师生为宗旨， 进一步提高自我素质， 以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
幼儿园食堂工作总结10
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不停深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照*门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水*。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要*时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展2）
——幼儿园后勤食堂工作总结3篇
幼儿园后勤食堂工作总结1
后勤管理工作是我园开展各项工作的基础，是做好保教工作的保障。转眼20xx年已经结束了。一年来，在市妇联、市教体局领导的关怀和园委会的直接领导下，在省级示范园东风的激励下，学习政治、学习党的方针路线政策、学习师德师风精神，树立爱教育，爱园所，爱工作，爱幼儿的高尚品德，在全体教工的配合和后勤工作人员的踏实肯干、团结协作下，圆满的完成了本年度的工作任务。现总结如下：
一、重视后勤工作人员的政治思想学习，提高后勤工作人员的服务意识。
一年来园领导很重视后勤工作，进一步加强了对后勤工作的管理，不定期的组织学习，召开后勤人员工作会议，在学习的同时认真对照职责要求，总结工作中的得失，肯定了后勤人员思想上、工作上的进步和成绩。并指出工作中存在的不足之处，提出改进的意见和方法。使大家的服务意识进一步得到了提高，从思想上深刻的认识到工作不分贵贱。后勤工作虽不起眼，但他直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，后勤服务有了进一步的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水*。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水*方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针，尽最大的努力做好幼儿的保育工作，每周对保育老师进行一次集中保育知识培训，为老师们掌握专业的保育知识奠定基础。为孩子们创设了安全、健康、卫生的教育环境。
三、幼儿园管理
1、安全管理方面。本学年我们一如既往的重视和加强了安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法是每月一次对大型玩具、电气设备、班级设施及食堂等进行全面的检查，并做检查记录，发现问题做到了及时维修或者上报园长。在门卫和伙房等重要部位安装监控，严格门卫制度、严格教师出入制度、严格幼儿接送制度，为每位幼儿制作了接送卡，家长凭卡入园，凭卡接送。并督促门卫把好大门关，排除一切安全隐患。各班老师加强重视了对幼儿的安全知识教育，全园多次组织了安全知识进课堂和安全演练活动，增强了幼儿的安全防范意识和逃生经验。由于全园教工的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面。本年，请妇幼保健院专业医生为我园幼儿体检1100余人次，我院保健医生为幼儿测量身高、体重、视力1700余人次;9-10月手足口病在全省蔓延，为了做好手足口病防治工作，保健医生认真的做好了每天的晨间检查工作，把好了幼儿健康入园的第一关，各班老师再次进行第二次晨检，确保幼儿健康入园。我园为确保幼儿的健康，进一步加强了晨检工作，每天早晨大门口安排5到6人，进行严格检查，每天早上为幼儿进行口腔喷药消毒，仔细观察幼儿面部，手心等部位是否有异常现象。每天为幼儿测量体温2次，并做好记录。每天两次的体温测量情况及时到办公室作登记。各班的晨午检工作，如缺勤，病假，病假缺勤回访记录等都做了详细的记录。根据保健要求，本期重视了对患病儿的全日观察，严格了对家长带来药物的管理。保健医生和班级老师共同填好全日观察记录和服药记录。进一步加强了消毒工作，安装紫外线消毒灯25个，购置消毒柜23个，凡是幼儿生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、门把手、卫生间、走廊等，每天进行强化行消毒，和定时消毒。由于本学年上级领导的关怀、园领导的重视、全体保教人员的努力及后勤人员的大力配合，从幼儿活动室、寝室、伙房、大院等共投资100余万元为幼儿营造了舒适、温馨、清洁、卫生的生活环境和学习环境。
3、食堂饮食管理方面。为保障孩子足够的营养量，我园保健医生严格按照幼儿营养标准认真制定好食谱，做到营养科学化，饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。幼儿的食品做到了新鲜、量化，验收严格，并建好了台帐。师傅们严格操作规程，精工细作，为幼儿制作吃了色、香、味俱全的饭菜。
4、环境卫生管理方面。为了使幼儿有一个良好的学习环境，我园的卫生工作责任到人，卫生区域划分责任明确，坚持一周大检查和不定期检查相结合的方法，从各个方面着手为幼儿营造了一个学习、生活的良好环境。幼儿的被褥定时晾晒，寝室及时打扫，做好了通风透气。保障了幼儿健康快乐的生活。
5、进行常规检查活动，促进保教工作的质量和水*。本年，我园对各班幼儿常规进行了大检查，从晨检、幼儿洗手、餐具消毒、幼儿进餐、间操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面进行了检查，并做了认真的总结评比，成绩特别显著。
促进我园的幼儿常规工作进一步的规范化、常规化，对全园的工作起到了推进作用。但也找出了不足，提出了新的要求.总结过去是为了今后取得更好的成绩。在园委会的正确领导下，我们将以更加饱满的热情投入到工作中去，将爱心捧给孩子，将放心送给家长。我们坚信，在全园教职工的精心呵护和耐心培育下，今天的一株株幼苗，明天将是一棵棵参天大树。
幼儿园后勤食堂工作总结2
后勤管理工作是我园开展各项工作的基础，是做好保教工作的保障。转眼间本学期已经结束了。一年来，在园委会的直接领导下，在申请省级示范园东风的激励下，学习政治、学习党的方针路线政策、学习师德师风精神，树立爱教育，爱园所，爱工作，爱幼儿的高尚品德，在全体教工的配合和后勤工作人员的踏实肯干、团结协作下，圆满的完成了本年度的工作任务。现总结如下：
一、重视后勤工作人员的政治思想学习，提高后勤工作人员的服务意识。
一年来园领导很重视后勤工作，进一步加强了对后勤工作的管理，不定期的组织学习，召开后勤人员工作会议，在学习的同时认真对照职责要求，总结工作中的得失，肯定了后勤人员思想上、工作上的进步和成绩。并指出工作中存在的不足之处，提出改进的意见和方法。使大家的服务意识进一步得到了提高，从思想上深刻的认识到工作不分贵贱。后勤工作虽不起眼，但他直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，后勤服务有了进一步的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水*。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水*方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针，尽最大的努力做好幼儿的保育工作，每周对保育老师进行一次集中保育知识培训，为老师们掌握专业的保育知识奠定基础。为孩子们创设了安全、健康、卫生的教育环境。
三、安全管理方面。
1、本学年我们一如既往的重视和加强了安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法是每月一次对大型玩具、电气设备、班级设施及食堂等进行全面的检查，并做检查记录，发现问题做到了及时维修或者上报园长。在门卫和伙房等重要部位安装监控，严格门卫制度、严格教师出入制度、严格幼儿接送制度，为每位幼儿制作了接送卡，家长凭卡入园，凭卡接送。并督促门卫把好大门关，排除一切安全隐患。各班老师加强重视了对幼儿的安全知识教育，全园多次组织了安全知识进课堂和安全演练活动，增强了幼儿的安全防范意识和逃生经验。由于全园教工的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面。本年，请妇幼保健院专业医生为我园幼儿体检219余人次，我院保健医生为幼儿测量身高、体重、视力219人次；手足口病在全省蔓延，为了做好手足口病防治工作，保健医生认真的做好了每天的晨间检查工作，把好了幼儿健康入园的第一关，各班老师再次进行第二次晨检，确保幼儿健康入园。我园为确保幼儿的健康，进一步加强了晨检工作，每天早晨大门口安排5到6人，进行严格检查，每天早上为幼儿进行口腔喷药消毒，仔细观察幼儿面部，手心等部位是否有异常现象。每天为幼儿测量体温2次，并做好记录。每天两次的体温测量情况及时到办公室作登记。各班的晨午检工作，如缺勤，病假，病假缺勤回访记录等都做了详细的记录。根据保健要求，本期重视了对患病儿的全日观察，严格了对家长带来药物的管理。保健医生和班级老师共同填好全日观察记录和服药记录。进一步加强了消毒工作，安装紫外线消毒灯4个，购置消毒柜9个，凡是幼儿生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、门把手、卫生间、走廊等，每天进行强化行消毒，和定时消毒。由于本学年上级领导的关怀、园领导的重视、全体保教人员的努力及后勤人员的大力配合，从幼儿活动室、寝室、伙房、大院等共投资450余万元为幼儿营造了舒适、温馨、清洁、卫生的生活环境和学习环境。
3、食堂饮食管理方面。为保障孩子足够的营养量，我园保健医生严格按照幼儿营养标准认真制定好食谱，做到营养科学化，饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。幼儿的食品做到了新鲜、量化，验收严格，并建好了台帐。师傅们严格操作规程，精工细作，为幼儿制作吃了色、香、味俱全的饭菜。
4、环境卫生管理方面。为了使幼儿有一个良好的学习环境，我园的卫生工作责任到人，卫生区域划分责任明确，坚持一周大检查和不定期检查相结合的方法，从各个方面着手为幼儿营造了一个学习、生活的良好环境。幼儿的被褥定时晾晒，寝室及时打扫，做好了通风透气。保障了幼儿健康快乐的生活。
5、进行常规检查活动，促进保教工作的质量和水*。本年，我园对各班幼儿常规进行了大检查，从晨检、幼儿洗手、餐具消毒、幼儿进餐、间操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面进行了检查，并做了认真的总结评比，成绩特别显著。促进我园的幼儿常规工作进一步的规范化、常规化，对全园的工作起到了推进作用。但也找出了不足，提出了新的要求，评比结果：一等奖为大二班，大一班
6、幼儿健康的生活从点滴做起。在实施卫生每周一大查，每天不定时查的情况下，期中又进行了卫生大检查，我园全体人员积极行动，将卫生死角来了一次大清理，保教人员不怕苦，不怕累，加班加点的干，使我园的卫生工作又上了一个新台阶。评比结果：中一班，中二班总结过去是为了今后取得更好的成绩。在园委会的正确领导下，我们将以更加饱满的热情投入到工作中去，将爱心捧给孩子，将放心送给家长。我们坚信，在全园教职工的精心呵护和耐心培育下，今天的一株株幼苗，明天将是一棵棵参天大树。篇三：幼儿园后勤工作总结幼儿园后勤工作总结
幼儿园后勤食堂工作总结3
幼儿园的后勤工作本就是一件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学期在园领导的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。现简单总结如下：
一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。
本学期在园领导的重视下，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习内容以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有的新的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水*。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水*方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
1、安全管理方面，本学期我们一如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。具体做法：每月一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，发现问题做到及时维修或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避免接送是的拥挤，我们改变的统一放学的时间。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的安全知识教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面，本学期园领导在教师紧缺的情况下，并继续由老师负责，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。
3、食堂饮食管理方面，本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又根据他们的各自情况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的营养量，严格按照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。
4、环境卫生管理方面，我们始终以幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展3）
——幼儿园食堂员工的工作总结
幼儿园食堂员工的工作总结1
忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好 幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫 生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提 下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼 儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，*时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的`东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提 高自已的业务水*。我们想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我们的事情越做越顺手，我们也越来越喜欢这份工作了。 一学期结束了，我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务，要多谢园领导在各个方面对我们的关怀，也要多些各位幼儿园同事们的帮助，今后我们仍会一如既往，做好本职工作，我们会以服务师生为宗旨， 进一步提高自我素质， 以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展4）
——幼儿园期末工作总结10篇
幼儿园期末工作总结1
时光飞逝，转眼间，一个学期在紧张而忙碌的工作中不知不觉已悄然而逝。回首过往，幼儿园全体教职员工，在董事会的支持下以及园领导的带领下，始终团结一致，在和谐、奋进的氛围内，努力着、进步着，并快乐着。2018年1月24日晚上，隆重召开了学期末全体教职工工作总结大会。
园长总结学期工作，对本学期行政、教研、后勤等各项工作一一回顾梳理，总结工作中的经验与成效，对幼儿、家长工作中的疑问进行反馈。分享幼儿园本学期的教学成果，勉励大家在新学期继续团结合作，携手共进以顺利开展各项工作。
同时，布置下学期工作计划，继续认真执行《纲要》、《指南》，坚持贯彻党的教育方针，关注幼儿个体差异，促进幼儿富有个性的、主动的人格发展，为其打下良好基础。
突出特色教育，打造校园文化，为培养能说会道，自信乐观、富有创造力和乐于交往的幼儿而努力。
“不忘初心·砥砺前行”一学期已完美落幕，孩子的健康成长，是对我们工作的鼓励；家长的满意信任，是对我们工作的肯定；教育工作，是一项常做常新、永无止境的工作，缺憾和收获都将激励我们不断努力，继续进取，使我们的工作更上一个台阶。
幼儿园期末工作总结2
在学校领导的大力支持下，在全园老师的齐心协力、团结奋进的努力工作下，幼儿园开学及9月份各项工作开展得非常顺利，发展趋势良好。
本学期我们依然开设了3个学前班，一班55人，二班56人，三班55人。共有幼儿166人，男生91人，女生75人。每个班就是一个小家庭，不管是班主任还是副班主任对班级的管理是严中有爱，爱生如子。一班的班主任李雅老师，开学初紧张而纷繁的工作让第一次当班主任的她压力很大，生病了也坚持不请假，上午带班，中午去打针，下午继续上班，她教学严谨，对学生的行为习惯也要求特别严格，只要是她在教室里，孩子们都坐得端端正正，不吵不闹。和她配合的搭班的`姚老师对孩子和蔼可亲，把每个学生当作是自己的孩子，常常牵着她们的手与他们交流，关爱他们。有了她们两位老师的一严一爱，她们的小家庭管理得井井有条。二班的张艾玉老师和杨晓梅老师对学生责任心强，以园为家，一心扑在学生身上，在工作上两人互帮互助，张老师中午在寝室督促学生午休，杨老师就在教室里将清洁卫生里里外外的打扫得干干净净，杨老师上课了，张老师就在寝室铺床叠被。有一名学生由于拉肚子将大便拉在裤子里，杨老师亲自跟她脱下来给她擦洗干净。这些点滴的事情和两位老师之间温馨的友情，让她们这个小家庭里的孩子们感觉到了幸福和温暖，孩子们都非常喜欢两位老师。三班的周婷老师年轻有活力，也是第一次当班主任，特别肯学习，非常谦虚向其他班主任学习，也一直认真的向当了8年班主任的邓倩老师学习，从幼儿的组织教学到课堂的常规教学到活动课的开展等等，认真的倾听每一个经验的传递，细心着手于每一个环节。邓倩老师也特别注重和家长的交流，有一名学生放学了家长迟迟没有来接，邓老师和爱人一起把学生送到了家，并对这名学生进行了家访，与家长交流育儿经验。相信有了他们的努力三班的小家庭也会越来越好!
以上这些是我们幼儿园的一些情况和老师工作的状态，那么九月我们制定了家长学校工作计划，成立了新一届家长委员会和家长学校学员名册，圆满的召开了新学期家长会。各班校讯通已经开始发送短信，及时与家长做好沟通交流。
我们还请教导处王主任对幼儿园的备课进行了指导，使教师清楚备课规范要求，作好充分的课前准备，保证课堂教学的扎实开展。
9月8日开始利用家长会进行宣传特长班，9月15日开始开班上课。分别开设了舞蹈班、美术班、英语班三个班，现共有特长班学生52人。上课时间为每周一和周四下午放学后4：00——5：30，家长反映良好。
第四周开始进行广播操教学，全园幼儿和教师利用课间操几户外活动时间进行了广播操的学习与教学，目前正在进行学习中。
召开了幼儿园环境装饰筹备会。专门邀请了美术组两位专业教师进园进行指导，我们将会在10月29日进行评比。
十月工作重点及安排：
1、 开展“游园”活动，让幼儿参观小学。
2、 开展幼儿故事会评比(10月22日)。
3、 特长班继续常规教学。
4、 幼儿园环境装饰评比(10月29日)。
5、 月底教学常规检查及教学质量测查进行量化评分。
6、 总结表彰会，月评星级教师。
总之，在学校领导的大力支持下，在各位老师的关心爱护下，我们幼儿园全体老师将克服困难，认真踏实的做好本职工作，让幼儿园向更好的方向发展。
幼儿园工作总结报告一文到这里就全部结束了，本文不仅对过去的九月进行了汇报，而且也对次月的工作进行了计划，可以参考这个思路。
幼儿园期末工作总结3
时光飞逝，不知不觉过了半个学期了。在这短短的两个半月里，我园在安海镇教委领导的关心，在社会各界、家委会和广大家长的鼎力帮助支持下，在全体教职员工的共同努力下，依据《3——6岁儿童学习与发展指南》、《幼儿园管理细则》等精神，结合本园实际而开展工作，努力提高幼儿园管理工作水*，全面提高师资队伍素质，让幼儿学得开心，玩得快乐，家长放心。现将半学期来工作小结如下：
一、安全卫生工作：
1、每周在*下讲话，对幼儿进行安全教育：防电、防滑、防火、防踩踏、交通安全、食品卫生、保护五官等方面进行安全教育
2、提高幼儿的安全保护意识，我园在每月对幼儿进行安全演练：如9、10月份开展了“防震逃生演练、消防知识普及演练”，把安全工作防范于未然。
3、期初与各岗人员签订安全责任书，进行有针对性地安全教育宣传活动，各班进行期初安全隐患排查。
4、不断地加强传达学习安海镇相关的安全工作紧急会议精神
5、围绕“安全教育日”、“安全教育周”，开展相关的主题活动，让幼儿进一步的了解安全常识，做好自我保护措施。
6、期初进行教师接送流程培训，并进行接送车安全自查工作，校车多趟分流，尽量做到不超载。
7、加强门卫、护导值日工作，严防陌生人进入校园，来访人员进行登记。
8、进行严格消毒工作，并定期和不定期进行常规消毒工作检查
9、组织相关人员，期和不定期安全排查工作，确保幼儿生命安全。
二、教育工作
1、做好期初招生工作，拟写各种计划，各班进行班级环境创设
2、稳定幼儿情绪，确保教学常规正常运行，完成事业统计工作
3、参加安海镇区域环境创设比赛
4、园里举行“自理能力竞赛”以及“早操比赛”
5、秉承着以老带新，传、帮、带进行师徒结对活动，提升教师的教育教学质量。
6、10月30日组织师生一同慰问“安海敬老院”进行“敬老月”活动，向老人献演了5个精彩的节目及游戏，温暖了老人的`心田。
7、参加安海镇幼儿讲故事比赛
8、参加安海镇教师卡拉OK比赛
9、举行20xx年秋亲子农家乐体验日活动
三、保育工作：
1、严把晨检关，做好传染病防控及晨检工作，确保幼儿健康成长。
2、确保幼儿穿着整齐舒适，根据天气变化，不断地提醒幼儿按需增减衣服，做好饮水饮食保健工作
3、做好缺勤电访工作，尤其是病假追踪；
4、参加机构保育员参教—折纸的培训，并且参加机构保育员比赛，我园的朱亚艳、穆晓慧、杨玉芝取得了第一、二、三等奖的好成绩。
四、学习工作
1、学园计划、班级计划、周计划、半日计划的规范书写
2、学习《教师职业道德规范》、有关研究《3-6岁儿童学习与发展指南》、《学园制度》、《管理细则》等好文章。
3、参加机构《语言领域讲故事培训》、音乐素养培训、蒙氏培训
五、家园共育
1、做好期初、期中全面家访工作，并做好家访记录，期初对新生进行问卷调查，每周利用家园联系册与家长沟通，针对幼儿园的保教工作向家长进行调查和反馈。
2、利用家长资料，开展家长进课堂活动，以“请进来、走出去”的形式，进行有效地教育。
幼儿园期末工作总结4
一年体会来，在上总育主管部总和校总的总总下，在各基总校总和全总工的教园体教大力支持下，本人立足总位，总履行工作总总，总总助校总真极抓好分管的幼、后勤及工工作，总总要总总一年的工作情教会来况：
一、总总位加强培总，提高幼总的整儿园教体素总总了全方位提高幼总的总总水*，保幼总堂儿教确儿园教学的有效性，我总总老总总行总抽总随，推总总听，就天授总的的情并当况及总总予反总和指总，同总要求授总者总后总本总总的育目总、育总教教程、活总效果等总行总反思，通总总总总后总总，共同总，比总不当研同的策略，交流自己的方法和总总形式，探总中教学教学教学存在的困惑，解总总的总法等，用新的育理念指总育行总决教教，促使大总在心理素总方面、制作多媒总件、总合用育广教体运教手段提高总堂有效性等方面有了大的提高，幼的各教学很儿方面能力也总得了相总的总展。其次是以总总究总切入点，总总展育科活总。一年研极教研来，我总重点好城总幼《利用本土总源，培总幼的美总总造抓儿园儿力》的省总总总究工作，不建立健全总总究总，逐步形成研断研网了总大总总总总总子总总人班总或人小总总的究总总。同总根园————个个研据村总的总总特点，我总制定了《利用山总源，总总游总总境》园区的总总总，要求各村总本总总出总，制定相总的子总总，注划园从园并意引总总总相总的理总知总，因地制宜地总展总总总总活总，总一步教学研探总如何通总掘本土总源，在总造性操作及游总总程中激总幼总挖儿美总活总、游总活总的总趣，总幼在总探索、总手操作中总造儿践潜能得以总总，努力做到总总究日常保工作有机总合起总将研与教来。
二、不总，力求提高整素总断学体首先，重总政治理总总，总总“*”重要思想学真学个和的*总精神，深刻总其精神总总，自总把总作总自党会会它己的思想理总源泉和行总的准总。努力提高自身的政治思想素总。自总按照总的总准总格要求自己，总于律已，总总同志，各方面党做好表率作用，有总强的事总心和总任感。其次，总总总总知总真学，及总了解前总改信息，总立新的理念，在努力提高公总当教学园的保工作总量、提升总水*方面以及加强中心和村总教园园园的总范管理方面做了大量的工作，总总年总总提供总位总兵的极青教*台，总一步促总总的总总成总。
三、总范总行总，提高总效益园园一年，我总一步加大幼工作管理力度，总效益来园教园明总提高。一是总行总一招聘，加强总外聘总总伍的管理。我总教通总面向社公总招聘的方式，总总总用了十十名总总幼育事总会儿教、具有高总总道德和掌握一定育技能的幼总，及总充总到尚教儿教我校公总、村总的幼总总伍中，要求总每人校总园园儿教并她与学定了总期一年的合同，逐步总范了外聘总总伍的管理，有效促教总了幼保总量的提高。
儿园教二是总一步改善总总量，投总总幼添置总总和玩具，逐园儿园步改善了总件，总总一步总化幼的活总提供了物总保障。
园条儿三是总行公、村总幼点心的总一管理，使幼能吃上总园儿儿量保总，价格合理的面包点，校总面包点的采总总行了透糕学糕明、公总、公正的招投总，中总方总定了年度定点采总总总总。
并与外，我总总配合总育局督促民总做好有总幼安全、手足另教园儿口病防控工作、育指总工作等。总一步提高了民总的总教教学园水*。
四、总总展各总活总，富总工总余文化生活极丰教总总造一总松、和总、快总的工作总境，总总大总工的总个广教极性，工配合行政总总展总日活总。元旦前总总全总总总总展会极体党教“趣味”育活总（总球、总总比总）；体气运12月召总了20xx年“逢十”生日总总教既20xx年退休总座总；教会20xx年春总总行总拜；“三八”总期总，隆重总行总“三八”趣味育总比总会体运。全校共174位女总工总聚一堂，共同聆校支部总耀总总总教听学党所作的主总总“巾总不总总眉，校因而更精彩”的致，然后学你辞总致勃勃地加了跳总、呼圈、总总、套圈、定点投总等比总总参啦目。充分展示了总代女性的总总采。总大女总感受到了总日尚广教的快总，生活的多姿，增总了彼此的情总，感受到了自身的价总；五一总总总了本校中总管理人总和基总校总到江西三山旅游，园清通总各总文活总的总展，富工总余生活，提高总的总合素总体丰教教。总一步加强了校精神文明建总。
五、目前存在的总总及今后努力的方向由于能力水*面有限，总存在着总多不足之总。如：作总一名总，*总知总的总总不总深入系总；总深入第一总总总指总园学教学幼保工作的次总欠缺；幼的总总量总有待提高等儿园教数儿园园。今后努力的方向：一是总总加强总，出差距，不完学找断善自己，提高自身素总。二是要逐步总范村总的总件，不园园条完善其总施总总，加强总村总保工作、活总等的总总和指断园教教研总，总一步提高总总量；三是总总加强总城总幼育总量园儿园教教学及总总究活总总展情的总控，切总提高保工作总量和总总究研况教研水*。四是总总总助校总督促总总总做好各总采总和招投总工作。努力总校的总一步总展做出总有的总！学献希望通总我和大家的努力，使我再上一新台总，做园个到总家总总意，幼总心，打造正适合孩子的身心健康成总的儿真幼。
幼儿园期末工作总结5
又要学期末，回顾半年来的工作，我深深地感到，教师的人生就要甘于实实在在，甘于默默无闻，甘当辛勤的“园丁”，这样才能浇灌出鲜艳的“花朵”。
半年的集体生活，让孩子们学会了许多，也进步了很多。看着渐渐成长的孩子们，回忆他们的一笑一颦，我由衷的感到一种自豪感，欣慰之余，也正好整理了思绪，总结了半年来的经验教训，与大家一起分享，取长补短，以便在今后的工作中更好的展现“园丁”的本色。
俗话说的好“三岁看老”，幼儿教育直接关系到每个孩子今后的成长，而一名合格的幼儿教育工作者，要想完成教书育人的责任，首先其自身必须具备良好的政治思想素质，树立正确的世界观和人生观。我作为一名年轻教师，有时在工作中可能存在考虑不周、毛毛糙糙等问题，但每当别人提出意见、建议时，我都会进行反省，虚心接受，并以更高的标准来要求自己。
孩子们做作业时我会提醒他们用正确的姿势写字，进餐时我会提醒他们安静进餐，不掉饭粒，午睡时帮助他们盖好被子并交会个别幼儿系鞋带；在半日活动中我努力配合主班和生活老师做好准备工作，并在半日活动中较好的完成了教学、游戏、保育、安全为一体的教学方式，并赢得了家长的支持和信任，实现了家园共育。本学期我还努力配合吴老师排练六.一儿童节汇演的节目，我班孩子排练的团体操得到了班内家长的一致好评。而我们老师为了迎接孩子们的节日也牺牲了一个月的中午休息时间排出大型舞蹈《明天会更好》，看着孩子们兴奋、快乐的表情，我忘记了排练时的辛苦和疲累。
引用普希金一句话来表达我工作时的感受：“书籍是我们的精神粮食，现在我深刻的体会到我的精神粮食就是我的孩子们，他们的笑容、他们的快乐。”
空余时间，我还经常在网上浏览幼教方面的网站，以了解最新的幼教前沿资讯及教学理念。我深切的感受到学习对自己的帮助确实很大，也很重视一切学习的机会，因为我知道只有不断接触新思想、新事物，才能在工作中不断的自我创新。
在手、足、口蔓延增巨的情况下，我园很好的预防了。手、足、口病在孩子间的蔓延。每天早上学时，我按照幼稚园的要求，严格执行晨检制度，一摸、二看、三问、四查，认真填写交接班记录，家长们看在眼里，记在心里。而在课堂上，我也多次强调要孩子们养成常洗手的良好个人卫生习惯，并详细讲解了正确洗手的五个步骤，我班宣传栏上也多次温馨提示家长尽量少让孩子去拥挤的公共场所，深得家长们的信任。
“三人行必有我师”，在教研活动中，我认真学习，我感到人人都是我的师长，我不懂的东西还很多，要学的东西还很多。通过这一次次的自我反思与实践，我觉得只有坚持认真学、认真做，我才会更上一层楼。
通过这一学期的工作，我在其他同事的帮助下学到了不少东西，但在教学活动的语言组织上仍有许多不足之处。我将在以后的"工作中不断的鞭策自己多学，多想、多思、多试，为成为一名优秀的幼教工作者而不断努力。
“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，作为幼儿园的一名“新丁”，我觉得xx中心幼儿园深得家长们的喜爱，还有着巨大的发展潜力。现在，我已经融入了xx幼儿园，我和幼稚园的各位同事就像姐妹一样，团结在幼儿园的这个大家庭里，希望为幼儿园的发展贡献自己的一份力量。
幼儿园期末工作总结6
我们班是一个活泼向上的集体，在集体中每位小精灵，都有着其独具的特点。他们的一举一动无时不刻不在牵引老师的目光，他们一天天成长，一天天的进步，我们三位老师感到无比的欣慰、自豪。有过辛勤的汗水，才会有收获的喜悦。本学期，我们以新《纲要》为指导，积极配合，科学施教,围绕园务工作及班级实际开展一系列生动、活泼的教育活动，有利的促进幼儿综合素质发展，幼儿在我们的悉心教养下，良好的情感、态度正逐渐养成，能力、知识与技能也得到了进一步的发展,现将本学期的各项工作总结如下：
一、教育教学：
１.我们认真研究教材，深入细致的备好每一节课。在备课中力求准确把握重难点，注意弱化难点强调重点，并注重参阅各种杂志，制定符合幼儿认识规律的教学方法及教学形式，课后及时归纳总结经验教训，努力提高教学水*。
２.认真上好每一节课，上课时注重幼儿主动性的发挥，发散幼儿的思维，注重综合能力的培养，有意识的培养幼儿的严谨性及逻辑性，在教学中提高幼儿的思维素质，保证教学质量。作为一名幼儿教师，我们不能依赖教材，抓住日常生活中随时发生在幼儿身边的有价值的事情，用整合的观念对教材、教案进行选择、创造，不断拓展教育活动的资源。注意把一些先进的理论应用到教学中。做到学有所用。
３.这学期新增了拼音、计算的学习，是为了帮助幼儿能很好的过度到小学的学习，教学中注意听取幼儿的意见及时了解幼儿的学习情况，并有目的的对幼儿进行辅导。
4.注重学习其它老师的教学经验，努力探索崭新的教学模式。
5.这学期我园继续开展城幼特色教学，深入挖掘“综合性主题教学”内容，一方面补充了孩子们教材之外的知识，也更加体现了“生活即教育”的大教育观。在每一个主题活动开展前，我们根据孩子的兴趣点，通过家长问卷、幼儿测试等各种方式调查幼儿对主题内容的原始掌握情况以及从孩子身上挖掘进一步生成的新主题，用孩子想象的方式与孩子一起设计主题络图，同时在家园栏向家长介绍有关主题的内容，让家长了解我们的活动，支持孩子的活动需要。幼儿的兴趣带动了家长的积极性，家长们高兴的参与到了我们的活动来，并为我们的活动开展提供了有力的帮助。在主题教学的带动下，我班室内环境发生了极大变化。
我们在九月进行了安全主题活动：《保护我们自己》。主题内容包括着火了怎么办；今天我值日；换牙了；怎么看图书；锻炼身体很重要。主题活动中孩子亲手制做手工、绘画作品展示在主题墙上，幼儿经常会围在那里交谈、议论，可见主题活动让幼儿体会到小小的成功感。
十月份，我们进行了第二个主题《钱的故事》。这个主题来源于幼儿的计算读本“多少钱”内容的启示，在活动中，我们从不同的角度帮助幼儿对钱有较深刻的了解，从钱的由来；认识古代的钱；现代的钱；外国的钱；多少钱；钱能干什么；爸妈挣钱很辛苦；谁更需要钱；做个聪明的消费者；我的10元计划。通过这些方面的了解幼儿对钱有了更深刻的认识，知道父母挣钱不容易，自己要学会合理的消费，范文写作在情况允许下去帮助更多的人。
十二月份，我们进行了第三个主题《别出心裁小制作》。这个主题是配合园里的“动手动脑制作周”进行的，幼儿在一周的时间里，充分发掘废旧物品的创新制作，一周内共完成了三百余件的"作品，有绘画、纸贴画、布贴画、鸡蛋皮贴画、树叶贴画、折纸，还有用纸盒、光盘、报纸、毛线、布头、日历等制作的手工作品。制作周为幼儿提供了一个发展创新思维、求异思维、发散思维的*台，促进了幼儿动手动脑能力的提高。
二、卫生保健:
我班教师尽职尽责地进行卫生保健工作，严格按照园里的要求执行各类物品的消毒工作，给幼儿提供了一个整洁舒适的生活环境。对卫生保健工作，我们一向较为细致,我们每天细心的观察幼儿、照顾幼儿，如:每早进行第二次晨检，幼儿如有不舒服现象及时通知家长；严格遵守每位幼儿的吃药时间、剂量，不漏吃、不迟吃；日常生活中注意观察幼儿及时了解他们的需求，特别在幼儿吃饭方面，我们老师更是细心照顾不怕麻烦，引导每位幼儿吃好吃饱,养成了良好的进餐习惯；喝水方面家长们也比较关注.思想汇报专题每天保证幼儿喝够量,并教育幼儿明白口渴时应该应及时补充水分；教育幼儿勤剪指甲，保持
衣服、头发整洁；幼儿的毛巾、桌椅、被褥每天一次紫外线消毒，被褥每周暴晒一次、每月清洗一次；为了培养幼儿良好的生活习惯，我们还教幼儿学会做一些力所能及的事，知道自己的事情自己做，不依靠别人，同时还特别注意在一日生活中渗透安全教育，提高自我保护意识。
三、家长工作：
一个班的工作能否顺利的进行，得到家长的支持和配合是很重要的。为了使家长信任、支持和配合我们的工作。我们采取了以下措施：
１.主动亲切地与家长沟通，充分利用早入园和晚离园的时间跟家长交流，使家长了解自己的孩子当天在园的情况，也能让我仔细了解幼儿在家中的表现，更全面的掌握每个孩子的特点。
２.定期电访、召开家长会、进行了两次公开的半日活动。
３.让家长参与到我们的教育教学工作中，布置任务。要求幼儿与家长一起共同完成。这活动不仅能促进我们与家长的关系，而且还能让家长了解我的工作。
4.通过家园联系栏将一定的教育方法、经验介绍给家长，以便让他们在家中能正确的引导、教育幼儿。
四、园内外活动1.十月，我们进行了以班为单位的半日公开活动，活动中我们为家长做了幼儿升入大班后学习情况在总结，特别是新增拼音计算的学习情况，为家长展示了一节拼音教学和一节健康活动，活动后还给家长表演了歌曲、儿歌等节目。
幼儿园期末工作总结7
作为一名幼儿园教师，和孩子们打交道是我的工作，也是我的天职。现在的我已经做幼儿园教师有几年了，可以说在教育孩子方面有着很深的造诣了。我想在今后的工作中，我会做的更好。在20xx年年整年的工作中，我可以说都是在不断的努力中度过的，对自己来说，我做到的问心无愧，不过这些都不是我想要说的，我想说的是，我今后努力方向，我会做的更好!
噼啪的鞭炮脆声振天，送走了20xx年年忙碌的身影;冬雨将所有的灰尘洗净，迎来了20xx年轻快的脚步，走过人生的每一步，我们都不得不慨叹岁月流逝的疾速，同时我们也惊喜的发现，每一点一滴的付出，所得到的回报也是令自己骄傲的。现对本学年工作小结如下：
一、诚心树立为民之志的理念，谱写绚丽人生的诗篇
作为一名年轻的管理人员，必须要形成自己良好的个人魅力才能信服于人。本人认真参加了《第四届苏浙沪示范园课改精品活动观摩研讨会》以及xx市113期幼教研讨观摩讲习班，汲取同行的先进理念，并及时和全园老师共同分享收获，公开了教学活动《冲泡饮料》。同时，为了提高管理水*，我认真参加了xx市第八期园长培训班，顺利结业并被评为优秀学员。有论文《“方圆”之道》在20xx年xx市“崇宁杯”新课改教育教学论文评比中获得二等奖。与xx等老师设计制作的操作材料《感官宝瓶》、《变变屋的奥秘》在XX年xx市幼儿园区域活动材料设计大赛中分别获得一、二等奖。
二、悉心经营自我发展的空间，勃发青春跳动的节奏
以“志存高远、爱岗敬业、为人师表、教书育人、严谨笃学、与时俱进”来督导自己的言行，认真参加政治学习，自费订阅了《幼教博览》、《学前教育》等杂志，做好读书笔记。在更新观念的基础上，时刻反思教育教学行为，认真参加园“十一五“课题《陶行知生活教育理论指导下的幼儿园生活体验学习的实践与研究》的专题研究。同时本人努力以良好的个人素质，带动全园教职员工共同进取。本学年有六位老师分别参加了镇教学新秀、能手的评比，有两位老师获本科学历。
三、耐心营造服务育人的氛围，唱响优质教育的旋律
了解孩子，才能更好的实施教育。我利用晨间接待的时间，充分与每位孩子沟通交流，了解他们的需要，及时给予帮助，孩子们都亲切的叫我“missfu“。为了推动0-6岁学前教育一体化发展的进程，我潜心钻研0-3岁婴幼儿活动安排和指导，并带动园内的一些青年教师共同学习，于4月份策划、组织了“阳光宝贝”亲子园开班活动，有将近五十位小宝宝及其家长来园参加活动，社会反响良好。x月，我设计并主持了“我健康，我快乐，快乐六一”亲子运动会，当天在会场“运送狗宝宝”、“毛毛虫”、“赶小猪”等游戏不仅让孩子们享受着节日的快乐，也把在场的家长们都带回了快乐的童年时光。11月，为了迎接省示范实验幼儿园视导组的视导工作，我指导排练的节目《腾飞!*》参与了总部的视导展评活动，演出效果良好。给孩子一个微笑，他能还你一片晴空;给孩子一分耐心，他能给你一个
惊喜。在悉心呵护培育下我的孩子们茁壮成长着，我带领的小篮球队在09年xx区幼儿小篮球教学游戏比赛中获得团体第七名的好成绩;在“移动杯”第二届xx市十佳才艺之星、09xx市儿童心算游戏、素质杯和星星杯幼儿书画大赛等各级各类比赛中屡获殊荣。
回眸走过的三百六十五天，点点滴滴的痕迹都是我悉心耕耘的收获，时时刻刻的反思才能让我更好地领悟工作的真谛。挥一挥手，告别昨天;抬头远望，灿烂的明天等待着我不断奋进。
在以后的工作中，我将会做的更好，相信我自己的能力，我会做好的，现实情况下，我会慢慢的成长，在不断的发展中，我会取得更大的进步。虽然我在过去一年的工作做的比较好，但是我不会骄傲，我相信我会在今后的工作中做的更好，我会一直不断的努力下去，做优秀个人，我会在自己*凡的岗位上作出自己不*凡的工作!
幼儿园期末工作总结8
一学期以来，幼儿园基于“资源再生”的关键词，汲取之前经验，结合实际情况，打破思想禁锢，进一步规范管理，打造团队，激发教师工作活力，力争新学年的管理升级、专业升级、品牌质量升级。为此，本学期幼儿园结合现阶段实际情况，以“拓展思维模式、加强执行力，确保品质、植根品牌发展、强调发展内涵、盘活有效资源”等为目标，秉承“一个定位、两个打造、三个坚持、四个做到”，凝聚团队、提升内涵、彰显品质，共促园所稳定发展。
现将工作汇报如下：
正文的第一部分，也是重点内容，便是对本学期工作重点、亮点、特色等的总结阐述，要条例清晰，用概括性语言讲亮点、讲方法、讲效果。例如：
一、坚定“一个目标”，拓展思维让管理更进一步。
“强特色、增生源、创收益、促品牌”一直是我园全园上下共同为之奋斗的目标。
1、园务会的管理在碰撞中更有效，管理者境界在互助*提升。
园务会开展“每周一反馈，每周一碰撞，每周一话题，每周一提升”的园务会活动，内核力量不断凝聚；各部室及时查找上周工作的不足与漏洞，交流找到最适宜的解决途径，最终提高班子的整体实力；每周一话题的激烈讨论，让团队在讨论碰撞中激起更多的管理思路和火花！
2、“爱”作为核心理念的前提基础，“爱”的理念连起了幼儿、教师、家长三者。
本学期幼儿园着重给教师多一点展示的机会；给家长多一点参与的机会；给幼儿多一点表现的机会。大家合力共促园所整体发展。
3、“树标杆、立榜样，勤督导，重现场”的管理模式，让老师们感受到了张弛有度的管理效果，促进了整个园所的整体提升。
4、精密策划和有效开展教职工大会、团队打造、游戏拓展、外出放松游玩等各种团队活动，每一次参与都让团队心更齐，力更强，步更稳，心更坚！
二、加强“两个打造”，植根品牌让内涵更胜一筹。
1、全员动起来篮球特色打造，打响了知名度。
户外体育特色在体育老师的带领下，本学期进行了进一步挖掘和展示。
·全园篮球操的全面推进，得到了家长的大力配合，更让全园幼儿因篮球作为运动载体提高了其身体素质。
·教师对不同级部篮球游戏及篮球技能的展开深入拓展和研究，教研成果更加落地。
·以篮球为主的系列互动活动开展的有声有色。以家长会、亲子运动会、母亲节、父亲节等为载体，进一步让家长朋友们了解幼儿园的户外体育特色的魅力。同时，在大班级部幼儿篮球赛、教师篮球对抗赛的互动中，更让篮球特色更好的融入到教师和幼儿活动当中！
·对外体育特色的多次展演，如广场展示、参加电视台录制等，成为对外宣传营销的推力和有效途径，让园所特色得以最大化彰显！
2、 艺术展风采美术特色打造。
全园在美术老师带领下，在原有经验基础上，各级部以各月节日为主题，进行美术特色的彰显和打造，更凸显我园办园特色。
各级部教师在美术老师和生教组成员带领下，每周一主题，每个级部一个重点，对孩子进行主题艺术教育；每周一主题，定期进行美术作品展示；教师通过对幼儿美术作品的微信转发，不仅让幼儿美的创造和表现得以体现，更让家长了解幼儿园艺术化特色的教育过程。
三、落实“三个坚持”，强制执行让品质更上一层。
（一）坚持安全管理不松懈。
全园上下绷紧安全弦，实行一岗双责，本着安全“时时抓、天天抓、月月抓”的宗旨，确保全园安全，从安全六到位入手，即思想到位、领导到位、组织到位、责任到位、督导及排查到位、措施到位，让各项工作顺利开展作为前提和保障。
1、 意识为首，防范为重。全园上下一盘棋，树立安全第一的意识，让“安全天天有话说，安全周周有重点，安全月月有培训（演习）”一直贯穿整个学期，为幼儿园的安全保驾护航。
2、健全机制，强化防范，把安全工作做到位。落实安全工作制度，定期检查园内各类设施，加强安全保卫工作，完善班级财务管理规定，层层签订安全责任书，责任到人。
（二） 坚持保教流程细落实。
保研室主抓，本着“在熟悉中抓细节，在细节中抓研究，在研究中促品质”的原则，严格落实保育流程，让保育品质更上一层。
1、提升保育品质，以安全为重，预防为先。
（1）流程的落地，大爱情怀为先，看现场为重，立即执行。
带领教师一起学习了保育新流程，让教师真正的理解流程。如共同看监控教师流程操作情况，现场找问题；食堂门口看教师拿取餐具情况；例会进行公布标杆，树立榜样，及发现问题立即修整、完善。
（2）传染病的预防，流程为先，预防为重，措施有效。
（3）幼儿常规的培养，坚持为先，安全为重，落实到位。各级部养成教育的具体实施，分别从小中大三个级部进行开展，收到显著效果。自理能力比拼，促进教师操作更加规范，促进幼儿常规习惯的养成。
2、坚守食品安全管理，保证膳食安全。
a、加强食堂管理与食品安全。通过学习《食品安全法》、食堂制度，整改更衣室，并以电子相册的形式让家长直观的了解幼儿膳食等方式做到加强管理，让家长满意。
b、强抓食品储存制度、留样制度、餐用具清洗、消毒、保洁制度、熟制品加工制度的常规管理等，确保执行到位、记录到位、管理到位。
（三）坚持专业内涵稳提升。
教研室主抓，本着“稳准狠”即“稳中求进不急于求成、准确定位不偏离方向、狠抓落实不得过且过”的原则，让专业内涵得以彰显。
拓展*台，让教师专业成长更加务实。严抓各组教研活动的开展，借助各种比赛、对外交流，帮助教师实现职业化成长。
个案追踪，教师教育智慧逐步提升。
四、狠抓“四个做到”，盘活资源让品牌更加凸显。
“一次对内开放、两次对外体验、三次成果展示、四次外出宣传”这四个做到的无特殊情况的坚持，让本学期参观入园幼儿人数逐步提升，明晰了创品牌的主要途径和切入点。
1、创品牌，从盘活家长资源入手。
2、创品牌，从盘活社区资源入手。
3、创品牌，从盘活外联品牌资源入手。
五、夯实 “数字”分析，积极推进同步发展。
“数字”分析：
即针对园所具体情况，对出勤率、入园率、休园率、退园率、意外事故发生率、传染病发生率、家长满意率等进行详细分析，分析现状，找出原因。
有工作必然有反思，在工作完成情况的基础上进行反思也是总结必不可少的部分。反思一定要落地、求实、深刻，例如：
本学期反思：
1、 教师的专业水*还有更大的提升空间。
2、 园所特色还需继续打造和突显。
3、 招生宣传的力度还需继续加大，途径还需要拓宽。
4、 园务管理班子管理水*和业务能力还需继续加强。
5、 园长在某些方面做事不够果断，视野不够开阔。
6、 园长招生宣传能力欠缺，不敢大胆放手。
7、 园长不能有效整合资源为自己所用。
8、 园所的软实力不断提升前提下，继续找准招生宣传的定位点和宣传途径。
最后一个部分，则是对今后工作的展望及定位，这个部分可以简写，为来年工作计划进行思路性提示，例如：
新学期目标定位依然是：
强特色、增生源、创收益、促品牌，这是关键词，也是今后工作开展的依据。
在这里，小爱老师也祝福大家在总结梳理的时候，发现20xx年，您的筐子里装满了甜美的桃子，收获了不一样的芬芳。
幼儿园期末工作总结9
转眼间，一个紧张而又充实的学期又过去了。在上级领导和广大家长的大力支持以及全园教职员工的辛勤努力工作、团结协作下，我园基本顺利完成了本学期的工作目标。为了总结经验，看到自己更多的不足，也希望在以后的工作中能有更一步的提高，现将一个学期以来我园的工作情况总结如下：
一、一日活动：
1、严格按照幼儿园一日作息表开展一日活动，每天进行30分钟的户外活动，丰富户外活动内容，增加幼儿体能游戏，促进幼儿的身心健康。建立幼儿园日常工作检查制度，每天对晨检、午检、离园检查，进行详细的记录，户外活动、午睡、游戏、卫生、安全等一日活动各个环节进行检查，并做好详细记录，在检查中发现问题并及时着手解决问题，确保幼儿一日活动的质量。
2、我园还重视卫生保健工作，实行班级缺勤幼儿上报制度。加强晨检、午检和全日观察，一旦发现有发热的幼儿和其他传染病症状的幼儿及时与家长联系。后勤人员加强对活动室和厕所消毒，经常自查园内的卫生工作，确保各包干区无杂物。另外，还定期向家长进行卫生保健和预防甲流、传染病的宣传，没有出现流感病情流行的趋势和情况。
二、规范园务管理，提高工作效率。
1、开学初，我园根据实际制订出切实可行的《园务工作计划》并按计划有条不紊地开展工作。
2、注重常规工作检查与落实。分管人员随机检查各班的保教工作情况和幼儿的活动常规情况，及时给老师做好沟通和指导工作，有效加强幼儿园的常规管理。
3、认真执行各项规章制度和工作制度，进一步规范月考核工作细则。根据考核细则由分管工作人员进行考核评分，每月初向员工公布上个月的评估情况，从而建立起规范、科学、有序的工作秩序。
4、采用"表扬一个人，提醒一种现象"的激励措施，鼓励每位教职工积极进取，学习别人的优势，克服自己的不足。园长通过对教职工的日常观察和了解及时点名表扬值得大家学习的楷模行为，增加教职工的成就感和工作动力。对工作中发现的不好现象，采用直说现象不点名的方式提醒大家不断克服，让大家在表扬中、提醒中不断完善自我！
三、开展多种活动，促进幼儿发展。
本学期，我们结合节日（如六、一儿童节）组织幼儿开展各种丰富多彩的活动，在活动中鼓励幼儿人人参与，始终把促进幼儿的发展作为教育的出发点和落脚点。通过活动增进了孩子与父母之间的亲情、增强了孩子与教师之间的感情以及教师与家长之间的感情，在活动中彰显了幼儿的自我表现力和自信心；另外我园每天还组织幼儿进行幼儿晨练活动，增强幼儿体质。
四、家园共育
1、利用"家长园地"展开幼儿园工作亮点以及幼儿精彩活动的瞬间，与家长一起分享喜悦。通过给家长一封信、家访等活动加深幼儿园与家长、幼儿的情感和联系，与家长进行育儿方面的交流，加强交流，提升教育的新理念。
2、发挥家长的监督作用，为减少顾虑，让家长全面客观的评价教师和幼儿园各项工作，不断规范教育行为，提升幼儿园的保教质量和办园水*。
3、根据幼儿园教育教学的所需，充分利用家长资源，请家长与幼儿近距离接触，走进幼儿园课堂，走进孩子们的童真世界，让家长积极反应在教育孩子过程中遇到的一些问题以书信的形式反馈到教师处，教师给予正确的"教育方式！
回顾过去，有收获也有遗憾，但我们没有什么后悔的，因为我们一直尽力的去完善去改进幼儿园的工作。展开未来我们充满了憧憬与希望，因为我们满载着上级领导与家长和孩子们的期望。我们定会继续总结经验，找准前进的目标，不断开拓进取，打造真正适合幼儿身心健康成长的幼儿园！
幼儿园期末工作总结10
“光阴似箭，日月如梭”一个学期的时间飞快的就过去了，看着孩子们花朵一样的笑容和永远也不肯停下来的小小身影，我的心中感慨万千。
回想刚刚开学时，面对一群因为来到陌生环境正在不停哭泣的小不点，我真的是有点手足无措。当时，看着他们一张张伤心的.小脸，多希望自己就是他们的妈妈，就是他们最亲近的人，是他们的守护天使，那样，孩子们就会很快融入到新环境中。
回首xxxx展望xxxx，现将本学期的主要工作进行简单的汇报：
（一）教育教学方面
创设一个温馨有爱的班级环境，使幼儿能很快融入到幼儿园的集体生活，能够每天都高高兴兴地来幼儿园，心情愉悦地参加到各项教育教学工作中，消除自己的不安及分离焦虑情绪。小二班的班级环创和我们三位老师的辛苦工作是分不开的，我们三位老师团结协作，遇到问题就坐下来商量，为了给孩子们创设一个他们喜欢的班级环境，我们不断努力。在工作中不仅能提升自己的工作能力，更促进了老师之间的感情，让我们从彼此陌生到相互熟悉。
本学期我们开展了许多丰富多彩的教育教学活动，9月在教师节来临之际结合节日教育，我们开展了“老师，节日快乐”主题活动，通过此次活动，让小朋友了解到老师关爱每一个小朋友，为小朋友的成长付出了辛勤的劳动，我们应该尊重老师。10月1日国庆节，我们举行了“祖国，我们在一起”主题活动，让小朋友初步了解国庆来历，鼓励幼儿幼儿用多种方式表达对祖国的了解和感情。11月举行了“快乐的万圣节”活动，让孩子们感受到西方文化以及自己动手制作玩具的乐趣。12月举行了亲子运动会，通过此次活动增进亲子之间的感情，在运动中体会快乐。1月进行了半日观摩活动，让家长们了解到幼儿一日在园的生活，促进家园共育。
建立班级一日生活常规，初步培养幼儿能遵守集体生活中的各种行为规则，使幼儿懂得应轻拿轻放玩具桌椅，不防碍别人游戏，不抢同伴正在玩的玩具，积极、认真参与集中教育活动等行为规则。
(二)保育工作
我时刻抓好班级常规工作，严格按照一日生活时间，培养幼儿自理能力。还指导幼儿用正确的方法擦嘴、漱口、洗手、洗脸。饭前、便后要将手洗干净，养成早晚刷牙的习惯。幼儿进餐时，教师要精力集中，注意观察，精心照顾幼儿，轻声和蔼地指导帮助幼儿掌握进餐的技能，进餐细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，学会用筷子，进餐时不大声说话，不乱扔残渣，饭后收拾干净，培养文明行为习惯和吃完自己的一份饭菜。安静就寝。独立、有序、迅速地脱穿衣服和鞋袜，会系鞋带，会整理床铺。保持仪表整洁，咳嗽、打喷嚏时会用手捂住口鼻或把脸转过身，不对着别人打喷嚏。保持公共场所的卫生，不爬不踩桌椅，不乱涂墙壁。如喝水、饭前便后洗手、说话轻轻、拿放椅子轻轻、看书、玩玩具、礼貌等习惯，幼儿每天不用老师再提醒，都能主动完成好。教育孩子自己的事情自己做，培养幼儿自理能力。教幼儿学习穿脱衣服、鞋袜，练习整理自己的着装和床铺，学做一些力所能及的事。认真做各项清洗消毒工作，室内物品有序摆放，窗明地净，地面整洁、无死角，厕所无污垢、无臭味，节约水电，并培养幼儿节约的好习惯。
(三)家长工作
1、建立“家园联系栏”，每周向家长公布教学计划、家教知识及教师传授的新知识。
2、教师每月与家长交流幼儿学习、生活情况，并且有事保持电话联系。
是的，这一学期结束了，不仅小朋友们收获了知识和成长，我也在每日的工作生活中学到了许多，成长了许多。教育是一项细致的工作，需要我们全身心地投入，只要我们至始至终做到对幼儿：爱心、耐心、细心，那么幼儿一定会健康愉快地成长。
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展5）
——幼儿园食堂工作计划10篇
幼儿园食堂工作计划1
膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食，保证营养*衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求;夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的`数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境(物理)是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的`生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
七、展示菜谱、家园相互沟通
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。
幼儿园食堂工作计划2
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的.共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水*。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污*不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的`管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
幼儿园食堂工作计划3
（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
（二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。
（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。
（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。
（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。
（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
幼儿园食堂工作计划4
膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食，保证营养*衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的`营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的.使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
七、展示菜谱、家园相互沟通
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。
幼儿园食堂工作计划5
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作
本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，？保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水*。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加校内、园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的`进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”？（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品，做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。
四、积极参加学习、党支部、工会组织的各项活动
1、在做好以上工作的同时，还要积极参加学校组织的各项活动，积极参加校委会、学校例会。*时多到分管年级组了解教师上课、办公、生活情况，及教师办班补课等不良现象，发现问题及时解决。
2、做为一名支部*，深知在肩上担当的责任。*时在工作中学习关于党的知识、思想及新的动态，遇到疑惑主动找总支委*或委员探讨、研究，及时解决问题。按时完成总支委布置的任务，主动积极与党员沟通思想工作。配合学校工会*完成各项活动。
幼儿园食堂工作计划6
一、培训目的
为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水*一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水*更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。
三、培训安排
每学期安排两次培训和学习。
1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。
2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要。
4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水*。
5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。
幼儿园食堂工作计划7
在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。具体安排如下：
一、食堂管理及食谱制订。
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
三、重视安全教育工作。
为进一步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，
使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。
本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案。
对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行劳动合同订立，以减少她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要尽心去做，我们必须吸取好的经验，更好地健全后勤制度。
幼儿园食堂工作计划8
膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食，保证营养*衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。七、
七、展示菜谱、家园相互沟通
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。
幼儿园食堂工作计划9
膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水*普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《*衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制*衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食，保证营养*衡
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养*衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《*衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较*衡的`营养供给。所以科学、合理、*衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。
3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。
三、注重调查了解，优化食物结构
保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持*、不存在浪费食物的现象。*时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。
烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求：
1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入。
五、健康的膳食环境
进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。
六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生
1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。
2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。
3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。
七、展示菜谱、家园相互沟通
我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。
幼儿园食堂工作计划10
为了认真贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理，特制定下列幼儿园工作计划，以求全面地遵照。
一、组织：
幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会，组长由园长担任，副组长由副园长担任，组员有班主任、教师。
二、职责：
1、xxx负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。
2、xxx负责制定全园的20xx年卫生工作计划并负责布置检查，督促各处各班卫生工作以及评比总结工作。
三、措施：
1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不可缺少的条件。
2、划分清洁做到卫生工作没有死角。
3、做到卫生工作层层有计划、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。
4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。
5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱护幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。
6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。
四、卫生制度：
1、从讲卫生，要求穿戴整洁，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。
2、饮食必须要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。
幼儿园炊事员岗位职责：
1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。
2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。
3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。
4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。
5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。
6、加强物品管理，摆放整齐；做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。
7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。
8、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展6）
——幼儿园门卫工作总结10篇
幼儿园门卫工作总结1
在区保安公司对我们保安人员的培养教育和严密的组织领导下，我积极配合镇中心校和我所在幼儿园的安全要求，认真履行保安守则，出满勤、值好岗，为**幼儿园*安和谐的发展，做出了我应有的贡献，为总结经验教训，更好的干好下一年的工作，现将我对自己所做的工作，归纳总结如下：
一、积极参加培训活动，提高保安技能。
我非常热爱自己的保安职业，珍惜这个工作岗位，因为它肩负着着保卫人民生命财产安全的神圣使命，是一个光荣的岗位，但是，怎样才能当好一名称职的保安人员呢？当时我不知从何做起，区保安公司举行的培训活动，对我来说就象是旱苗得到了及时雨。培训班上我不但从理论上知晓了保安工作的神圣使命所在，而且懂得了怎样树立一个安全卫士的形象，懂得了怎样维护安全秩序和勇敢机智的应对突发事件，学会了各种保安器械的使用和维护、培训活动使我获得了理论和技能的双丰收。
二、遵守规章制度，认真履行职责。
安全保卫制度我做到用心去看，把各项、各条看成是上级的命令，执行命令是我的天职，履行职责的每一天，我都是提前半小时到园，上岗之前首先把墙上挂的制度细读一遍，制度要求就是我执勤的行动指南。我做到严把园区出入关，不管来人的地位多高，官多大，除了举手敬礼之外，其他入出行动必须照章执行，要求来人说明来意，报请园长批准，填好入园登记，再有巡逻人员引领到办事地点，事情办理完毕，巡逻人员再将来人陪送到保卫室，做好离园登记方可放行。正因为我们以高度的保安责任心，把好了外来人员的出入关，才避免了两起因离异纠纷，可能发生的双方对子女的在园争夺事件，保持了幼儿园的*安和谐局面，经过我们的耐心劝导和安全教育，门前的拥挤现象已不再有，接送孩子的时候，家长也都自觉的停在了警戒线以外，看到家长对自己工作的支持，心中有种无比的感激，同时也保证了道路的"畅通。
三、安全责任无限，携手共保*安。
自参加培训之后，我对安全保卫职责的认识有了很大的升华，我认为保安人员不光是站岗巡逻任务，还应为提高师生的安防能力多付出一些，这才能防患于未然，我经常深入到班级对师生进行安全教育，教育孩子如何避险，如何自救、自护、如何不做伤害他人的危险动作，有效地提高了师生的安全防患意识和自护能力，园里进行安全演练，老师们要求我进行情境设计和逃生知识讲解，我都欣然接受，因为安全责任无限，*安需要携手共建。在我们和园所教师的共同努力下，保证了儿童每天都高高兴兴到园来，**安安回家去。
以上是20XX年我做保安工作的简要总结，一年当中，安全保卫经验也积累了不少，教训的方面也时时在眼前浮现，在新的一年到来之际，我们更要以“安全第一，预防为主”为目标，切实履行好自己的职责，服从领导的安排，使安全保卫工作做得更加精细认真，吸取经验教训，进一步提高安全保卫技能，以高度的警惕性，和良好的保安业务素质去迎接新一年的工作！
幼儿园门卫工作总结2
在工作中，我们主张是个“言”字，也就是言传身教吧，在我们3月份来的时候，孩子们在上课时，总是千方百计想找理由出去，我就透过动之以情，小知以礼，言传身教的办法来说教。比如，有个孩子问我：“你以前在干什么工作、为什么来那里搞门卫呢？”
在忙忙碌碌中，这学期就接近尾声了，回顾这一学期我们的工作，是有喜有忧。门卫的职业是锁碎的，细小的，但我们热爱这个职业，在工作中，我个人认为还是能够的，有口皆碑，有柔有刚。概括起来主要表此刻以下四个方面，即：责，勤，爱，言。四个字上，现分述如下：
一、在工作中长期坚持一个“勤”字
勤是我们搞好工作的前提和基础，尤其是门卫工作，离开了勤字是无法完成职责的，门卫工作看似简单，实则不然，就拿我们一天的工作来说吧，一要经常开关门，二是每一天进出的车辆不下50趟次，三是我们的工作是24小时，有很强的亚疲劳感，四是我们还要随时随地，打扫周边的环境卫生。五是我们还要坚守职责，防止闲杂人等潜入院内搞破坏，所以这些都要靠什么来完成呢当然靠的就是个“勤”字，此外对于校领导分配的其它各种任务，我们也是做到随叫随到，不折不扣去完成。
二、在工作中，始终围绕一个“责”字
我的工作是为学生负责、为家长负责、更是为学校的发展和老板的财产负责。所以我们在工作中，我们是坚持做到24小时不离人，不空岗，勤关门，学校虽然车辆不多，但也不少，如学生车、上级来车、送水车等等，对进出的每辆车，我们都做到笑进迎出，不厌其烦地问清来龙去脉，严格把控，这样做的好处就是把很多的闲人等和与校内无关的车辆都拦截在校门外，把隐患根除在零点，让全校师生都有一分安全感。对来访的家长和外来人员出入，我们都做到了认真盘查、登记和引导，上课期间，社会青年一律不准入内。
三、在工作中，我们主张是个“言”字
也就是言传身教吧，在我们3月份来的时候，孩子们在上课时，总是千方百计想找理由出去，我就透过动之以情，小知以礼，言传身教的办法来说教，比如，有个孩子问我：“你以前在干什么工作、为什么来那里搞门卫呢”我就实话实说，我以前是搞粮食工作的，由于自己的文化低，搞到了副经理的职位就再也上不去了，加上国家搞改革，所以我就被改下来了，没文化、没技术，只能来看门呀。学生听了我的讲述后，就自己回去上课去了，以后我很少看见他上课时出来。时间一长，上课时外出的学生少了，这是有目共赌的，当然这些成绩的起得是与校领导的正确指导和老师的辛勤劳动是分不开的。
四、一向以来，我们遵遁着一个“爱”字来管理学生
把学生视同已出一样去关心他们、去爱护他们，天冷了看到有些穿少的孩子就跟他提醒一句，多加点衣服，对小孩子们就说，在放学和上学的`路上要靠边走，不要走在路中间去了，要注意来往的车辆等等。这样一来，我们也有了回报，是什么呢是孩子们在进出校门口时的微笑和问候，说实在的，当我听到孩子们的问候和看到他们的微笑，我们也就心满意足了。
以上就是我们门卫一学期来的工作总结，不到之去，请校领导和各位老师批评指正。由于水*限制，还有很多资料没有表达出来，同时以上所述只是我们就应做的，离学校领导的要求还不够，我们会吸取教训，总结经验，在新的一年里，在校领导的正确指导下，进一步加强学校的门卫工作使每一项工作落到实处，做到防患未然，确保安全无事故，使xx学校有一个让精英学习的好环境。
幼儿园门卫工作总结3
在区保安公司对我们保安人员的培养教育和严密的组织领导下，我积极配合镇中心校和我所在幼儿园的安全要求，认真履行保安守则，出满勤、值好岗，为**幼儿园*安和谐的发展，做出了我应有的贡献，为总结经验教训，更好的干好下一年的工作，现将我对自己所做的工作，归纳总结如下：
一、积极参加培训活动，提高保安技能。
我非常热爱自己的保安职业，珍惜这个工作岗位，因为它肩负着着保卫人民生命财产安全的神圣使命，是一个光荣的岗位，但是，怎样才能当好一名称职的保安人员呢？当时我不知从何做起，区保安公司举行的培训活动，对我来说就象是旱苗得到了及时雨。培训班上我不但从理论上知晓了保安工作的神圣使命所在，而且懂得了怎样树立一个安全卫士的形象，懂得了怎样维护安全秩序和勇敢机智的应对突发事件，学会了各种保安器械的使用和维护、培训活动使我获得了理论和技能的双丰收。
二、遵守规章制度，认真履行职责。
安全保卫制度我做到用心去看，把各项、各条看成是上级的命令，执行命令是我的天职，履行职责的每一天，我都是提前半小时到园，上岗之前首先把墙上挂的制度细读一遍，制度要求就是我执勤的行动指南。我做到严把园区出入关，不管来人的地位多高，官多大，除了举手敬礼之外，其他入出行动必须照章执行，要求来人说明来意，报请园长批准，填好入园登记，再有巡逻人员引领到办事地点，事情办理完毕，巡逻人员再将来人陪送到保卫室，做好离园登记方可放行。正因为我们以高度的保安责任心，把好了外来人员的出入关，才避免了两起因离异纠纷，可能发生的双方对子女的在园争夺事件，保持了幼儿园的*安和谐局面，经过我们的耐心劝导和安全教育，门前的拥挤现象已不再有，接送孩子的时候，家长也都自觉的停在了警戒线以外，看到家长对自己工作的支持，心中有种无比的感激，同时也保证了道路的畅通。
三、安全责任无限，携手共保*安。
自参加培训之后，我对安全保卫职责的认识有了很大的升华，我认为保安人员不光是站岗巡逻任务，还应为提高师生的安防能力多付出一些，这才能防患于未然，我经常深入到班级对师生进行安全教育，教育孩子如何避险，如何自救、自护、如何不做伤害他人的危险动作，有效地提高了师生的安全防患意识和自护能力，园里进行安全演练，老师们要求我进行情境设计和逃生知识讲解，我都欣然接受，因为安全责任无限，*安需要携手共建。在我们和园所教师的共同努力下，保证了儿童每天都高高兴兴到园来，**安安回家去。
以上是20xx年我做保安工作的简要总结，一年当中，安全保卫经验也积累了不少，教训的方面也时时在眼前浮现，在新的一年到来之际，我们更要以“安全第一，预防为主”为目标，切实履行好自己的职责，服从领导的安排，使安全保卫工作做得更加精细认真，吸取经验教训，进一步提高安全保卫技能，以高度的警惕性，和良好的保安业务素质去迎接新一年的`工作！
幼儿园门卫工作总结4
在区保安公司对我们保安人员的培养教育和严密的组织领导下，我积极配合镇中心校和我所在幼儿园的安全要求，认真履行保安守则，出满勤、值好岗，为**幼儿园*安和谐的发展，做出了我应有的贡献，为总结经验教训，更好的干好下一年的工作，现将我对自己所做的工作，归纳总结如下：
一、积极参加培训活动，提高保安技能。
我非常热爱自己的保安职业，珍惜这个工作岗位，因为它肩负着着保卫人民生命财产安全的神圣使命，是一个光荣的岗位，但是，怎样才能当好一名称职的保安人员呢？当时我不知从何做起，区保安公司举行的培训活动，对我来说就象是旱苗得到了及时雨。培训班上我不但从理论上知晓了保安工作的神圣使命所在，而且懂得了怎样树立一个安全卫士的形象，懂得了怎样维护安全秩序和勇敢机智的应对突发事件，学会了各种保安器械的使用和维护、培训活动使我获得了理论和技能的双丰收。
二、遵守规章制度，认真履行职责。
安全保卫制度我做到用心去看，把各项、各条看成是上级的命令，执行命令是我的天职，履行职责的每一天，我都是提前半小时到园，上岗之前首先把墙上挂的"制度细读一遍，制度要求就是我执勤的行动指南。我做到严把园区出入关，不管来人的地位多高，官多大，除了举手敬礼之外，其他入出行动必须照章执行，要求来人说明来意，报请园长批准，填好入园登记，再有巡逻人员引领到办事地点，事情办理完毕，巡逻人员再将来人陪送到保卫室，做好离园登记方可放行。正因为我们以高度的保安责任心，把好了外来人员的出入关，才避免了两起因离异纠纷，可能发生的双方对子女的在园争夺事件，保持了幼儿园的*安和谐局面，经过我们的耐心劝导和安全教育，门前的拥挤现象已不再有，接送孩子的时候，家长也都自觉的停在了警戒线以外，看到家长对自己工作的支持，心中有种无比的感激，同时也保证了道路的畅通。
三、安全责任无限，携手共保*安。
自参加培训之后，我对安全保卫职责的认识有了很大的升华，我认为保安人员不光是站岗巡逻任务，还应为提高师生的安防能力多付出一些，这才能防患于未然，我经常深入到班级对师生进行安全教育，教育孩子如何避险，如何自救、自护、如何不做伤害他人的危险动作，有效地提高了师生的安全防患意识和自护能力，园里进行安全演练，老师们要求我进行情境设计和逃生知识讲解，我都欣然接受，因为安全责任无限，*安需要携手共建。在我们和园所教师的共同努力下，保证了儿童每天都高高兴兴到园来，**安安回家去。
以上是20xx年我做保安工作的简要总结，一年当中，安全保卫经验也积累了不少，教训的方面也时时在眼前浮现，在新的一年到来之际，我们更要以“安全第一，预防为主”为目标，切实履行好自己的职责，服从领导的安排，使安全保卫工作做得更加精细认真，吸取经验教训，进一步提高安全保卫技能，以高度的警惕性，和良好的保安业务素质去迎接新一年的工作！
幼儿园门卫工作总结5
在工作中，我们主张是个“言”字，也就是言传身教吧，在我们3月份来的时候，孩子们在上课时，总是千方百计想找理由出去，我就通过动之以情，小知以礼，言传身教的办法来说教，比如，有个孩子问我：“你以前在干什么工作、为什么来这里搞门卫呢？”
在忙忙碌碌中，这学期就接近尾声了，回顾这一学期我们的工作，是有喜有忧。门卫的职业是锁碎的，细小的，但我们热爱这个职业，在工作中，我个人认为还是可以的，有口皆碑，有柔有刚。概括起来主要表现在以下四个方面，即：责，勤，爱，言。四个字上，现分述如下：
一、在工作中长期坚持一个“勤”字，勤是我们搞好工作的前提和基础，尤其是门卫工作，离开了勤字是无法完成职责的，门卫工作看似轻松，实则不然，就拿我们一天的工作来说吧，一要经常开关门，二是每天进出的车辆不下50趟次，三是我们的工作是24小时，有很强的亚疲劳感，四是我们还要随时随地，打扫周边的环境卫生。五是我们还要坚守职责，防止闲杂人等潜入院内搞破坏，所以这些都要靠什么来完成呢？当然靠的就是个“勤”字，此外对于校领导分配的其它各种任务，我们也是做到随叫随到，不折不扣去完成。
二、在工作中，始终围绕一个“责”字，我的工作是为学生负责、为家长负责、更是为学校的发展和老板的财产负责。所以我们在工作中，我们是坚持做到24小时不离人，不空岗，勤关门，学校虽然车辆不多，但也不少，如学生车、上级来车、送水车等等，对进出的每辆车，我们都做到笑进迎出，不厌其烦地问清来龙去脉，严格把控，这样做的好处就是把很多的闲人等和与校内无关的车辆都拦截在校门外，把隐患根除在零点，让全校师生都有一分安全感。对来访的家长和外来人员出入，我们都做到了认真盘查、登记和引导，上课期间，社会青年一律不准入内。
三、在工作中，我们主张是个“言”字，也就是言传身教吧，在我们3月份来的时候，孩子们在上课时，总是千方百计想找理由出去，我就通过动之以情，小知以礼，言传身教的办法来说教，比如，有个孩子问我：“你以前在干什么工作、为什么来这里搞门卫呢？”我就实话实说，我以前是搞粮食工作的，由于自己的"文化低，搞到了副经理的职位就再也上不去了，加上国家搞改革，所以我就被改下来了，没文化、没技术，只能来看门呀。学生听了我的讲述后，就自己回去上课去了，以后我很少看见他上课时出来。时间一长，上课时外出的学生少了，这是有目共赌的，当然这些成绩的起得是与校领导的正确指导和老师的辛勤劳动是分不开的。
四、一直以来，我们遵遁着一个“爱”字来管理学生，把学生视同已出一样去关心他们、去爱护他们，天冷了看到有些穿少的孩子就跟他提醒一句，多加点衣服，对小孩子们就说，在放学和上学的路上要靠边走，不要走在路中间去了，要注意来往的车辆等等。这样一来，我们也有了回报，是什么呢？是孩子们在进出校门口时的微笑和问候，说实在的，当我听到孩子们的问候和看到他们的微笑，我们也就心满意足了。
以上就是我们门卫一年来的工作总结，不到之去，请校领导和各位老师批评指正。由于水*限制，还有很多内容没有表达出来，同时以上所述只是我们应该做的，离学校领导的要求还不够，我们会吸取教训，总结经验，在新的一年里，在校领导的正确指导下，进一步加强学校的门卫工作使每一项工作落到实处，做到防患未然，确保安全无事故，使《精英学校》有一个让精英学习的好环境。
幼儿园门卫工作总结6
20xx年即将过去，在新的一年来临之际，现将20xx年保安组年度工作总结，具体情况如下：
一、保安组在园长领导带领下，能安心工作，努力积极完成园长交代的各项工作任务
严格执行门岗值班制度、学期合计来访登记约XX人次，其他业务约XX人次，发放招生简历约XX分，幼儿提早离园记录约XX人次，接收教职工邮寄快递约XX余件，学期幼儿接送车记录约XX余次。园区安全巡查记录约XX次。
二、消防安检巡查
协助总务后勤搬木台、柜、宿舍家具搬移、协助老师充气篮球及其他工作，以及车场车辆秩序维持，协助园区做好接待上级领导参观幼儿园的准备工作。
三、监督后勤职工打卡
制作职工、保安考勤月报表，幼儿入园、离园时确保出马路交通管制，严格检查接送工作。礼貌对待幼儿及家长，学期没出现幼儿失踪现象，未发生任何安全事故。
四、*时值勤重点看好监控录像情况
维护园区周边设施工作，每天检查公共设施、教学楼、宿舍楼消防设施等，并做好日常记录。学期内没有发生火灾事故和严重治安案件，确保了园区内教职工以及幼儿生命财产安全，使教学能有秩序顺利进行，完成了园长对学期保安工作的要求。
五、好人好事
本学期XX月份，XX巡逻时在沙池处拾到书包两个交给XX助理，还给孩子家长。在XX天下午5点十分左右，幼儿离园时，小一班有家长领着幼儿在离园时，在园门口广场处，小孩跑步赶校车时把其母亲绊倒，因此母亲脚受伤不能走路，幼儿撞到头部，头部出血红肿，XX马上搬两把椅子给家长坐，并到医务室拿冰袋给幼儿敷冰，稍后幼儿肿块变小。后来XX把家长扶送上处并送到医院检查，家长由于左脚髌骨裂，两天后手术，并在两个星期后康复出院。因此保安受到围观家长的一致好评。
XX月中旬，下午5点钟左右XX在当班期间发现有一位60岁老人搭区内穿梭巴到幼儿园门口，XX即上前询问情况，她说是来接小孩的，由于第一次来接小孩，不知道该怎样才能接到幼儿，XX带其到助理办公室接洽，了解清楚接小孩的程序。老人接到小孩之后XX领其到对面候车点乘坐穿梭巴。
我将在今后工作中努力向好的方面继续学习，把好的发扬光大，不足的则改之，以更好地为广大师生服务，使幼儿园的一切业务蒸蒸日上，越办越好。
幼儿园门卫工作总结7
幼儿园门卫工作关系着幼儿、师生、财产等的安全，做好门卫工作，才能让家长放心、老师安心，领导省心。“真心实意关爱每一个孩子，认真把好幼儿安全的第一道岗”这是我为自己规定的一个工作目标。身为x幼儿园一名工作人员，我时刻牢记“安全第一，预防为主”，要把不安全隐患消灭了萌芽之中。下面对我工作中做的工作一些作一小结，如有不当，请大家批评指正：
一、全心全意为园所服务
作为x幼儿园的一员，我首先在自己的工作和生活中树立为人民服务的思想，努力为教育教学工作服好务，工作中只要是对幼儿园、对幼儿有益的事我就主动去做。
二、脚踏实地地做好本职工作，认真地履行门卫工作的职责
在工作中，我做老实人，办老实事，对工作勤勤恳恳，求真务实。作为一名门卫人员，我努力做到了以下几点：
1、严把来访人员出入校园关。外来（家长或其他办事人员）到我园办事，登记后，做到了随时关注行踪，发现行为异常或携带不明物入园时提高警惕，做到有情况及时报告，严禁携带易燃、易爆及危险物品入园。有力地维护了我园正常教学秩序，净化了育人环境。
2、配合幼儿园，做好了幼儿园周边环境的安全秩序维护工作，严禁各种车辆进入幼儿园大门或停放在大门处，保证了幼儿园大门畅通无阻，同时也保证了幼儿玩耍的安全。下雨、刮大风等时间注意了对园周边巡查，发现幼儿园周边环境存在着不安全治安隐患及时报告。
3、做好了地面随时保洁工作。一个清洁、干净、环境优美的幼儿园，才能让祖国花朵更加灿烂。我做到了地面常清常洁，垃圾及时运走，并能纠正幼儿的一些不良行为（例如：摘花草，扯树叶等），给他们讲清做这些事有什么不好，为什么不能这么做。
在工作中，我尊敬领导，团结同事，关心和爱护幼儿，能够尽自己的最大力量去帮助他人，努力让自己成为一名合格幼儿工作者！
幼儿园门卫工作总结8
在忙忙碌碌中我们的学期也接近尾声，回顾这一学期自己的工作，真是有喜有忧。门卫的职业是琐碎的，细小的，但我热爱我的职业。在工作中，我对每一件事情都认真负责，现将这学期的工作总结如下：
门卫要求：严守开关门时间，做好安全防卫工作。做好家长、孩子的接送工作，严防幼儿走失。接送时间，与家长做好幼儿药物、衣物的交接、并简要了解或介绍幼儿在家或在园情况。
1、严把出入园关
该项工作实行了出入登记法，设立了“进出人员登记”表，严把进出关。*日、节日进出人员一律严格按规定办事，不徇私情，严格控制每一个出入人员，有力地维护了幼儿园正常教学秩序，净化了园内环境。一年来，全校已形成了不迟到、不早退，无随意离岗的良好局面。
另一方面，所有来访者均需要按要求填写“进出人员登记表”，写明来访原因，一律得到园长认同方可进入。在这学期甲流盛行的高发季节，严格遵守园部接送制度，控制家长进园内。做好家长解释工作，并取得家长的认同。
2、配合幼儿园，做好门卫值班安全工作，遇到园内大活动、重大节日申请加派人员共同执勤，确保每位幼儿的安全，受到了广大家长的支持和肯定。
由于门卫工作的特殊性，所以对门卫来说，上班与下班、上班与休息、已经难以区分，正因为如此，所以我特别注意强调，敬岗爱业和无私奉献，要求讲大局、讲工作、讲风格、讲奉献。把幼儿园当家来看待。常言道，功夫不负有心人。通过自己的努力，目前门卫已经成为我园一个良好的窗口。因为从人员来访到车辆出入;从安全保卫到消防设施的配置;从学生宿舍的安全管理到卫生清除。我都做到了文明、科学、严格、高效。并因此而受到了广大教职员工的好评。
因老板提出要提高我园素质，特意要求每位员工都要把自己收拾好，化妆是必要的。为了做到以上工作，我每天6点起床，在老师们上班之前把园内打扫干净，还每天以最好的心情和面貌接待家长和孩子入园。
由于签到本是由我管理的，我因为总是没看时间，总是延迟才划到，在这一点上我做的不好以后一定改正。一定把手机带放身上调好闹钟，做到准时准刻划到。玩具以后也要多洗多檫。做到不要看到有污垢。
我觉得幼儿园应该每月搞一次普通话比赛。这样可以提高老师和教职员工的普通话水*，也能更好的提高幼儿园所有员工的修养。更能使我们幼儿园整体素质得到提高。
幼儿园门卫工作总结9
幼儿园门卫工作关系着幼儿、师生、财产等的安全，做好门卫工作，才能让家长放心、老师安心，领导省心。“真心实意关爱每一个孩子，认真把好幼儿安全的第一道岗”这是我为自己规定的一个工作目标。身为蒲公英美语幼儿园一名工作人员，我时刻牢记“安全第一，预防为主”，要把不安全隐患消灭了萌芽之中。下面对我工作中做的工作一些作一小结，如有不当，请大家批评指正：
一、全心全意为园所服务
作为蒲公英美语幼儿园的一员，我首先在自己的工作和生活中树立为人民服务的思想，努力为教育教学工作服好务，工作中只要是对幼儿园、对幼儿有益的事我就主动去做。
二、脚踏实地地做好本职工作，认真地履行门卫工作的职责在工作中，我做老实人，办老实事，对工作勤勤恳恳，求真务实。作为一名门卫人员，我努力做到了以下几点：
1、严把来访人员出入校园关。外来(家长或其他办事人员)到我园办事，登记后，做到了随时关注行踪，发现行为异常或携带不明物入园时提高警惕，做到有情况及时报告，严禁携带易燃、易爆及危险物品入园。有力地维护了我园正常教学秩序，净化了育人环境。
2、配合幼儿园，做好了幼儿园周边环境的安全秩序维护工作，严禁各种车辆进入幼儿园大门或停放在大门处，保证了幼儿园大门畅通无阻，同时也保证了幼儿玩耍的安全。下雨、刮大风等时间注意了对园周边巡查，发现幼儿园周边环境存在着不安全治安隐患及时报告。
3、做好了地面随时保洁工作。一个清洁、干净、环境优美的幼儿园，才能让祖国花朵更加灿烂。我做到了地面常清常洁，垃圾及时运走，并能纠正幼儿的一些不良行为(例如：摘花草，扯树叶等)，给他们讲清做这些事有什么不好，为什么不能这么做。
在工作中，我尊敬领导，团结同事，关心和爱护幼儿，能够尽自己的最大力量去帮助他人，努力让自己成为一名合格幼儿工作者!
幼儿园门卫工作总结10
20xx年即将过去，一年来，在保安公司和各级教育部门的领导下，我和其他同事一道在校园保安工作的岗位上，以维护校园正常教学秩序，保障校园师生安全为己任，以一个合格称职的保安人员的标准严格要求自己，勤勤恳恳，认真负责，确保了所在的红旗幼儿园全年校园秩序的持续稳定，圆满完成了各级领导的安排的工作任务。具体工作主要体现在以下几个方面。
一、政治思想工作
一年来，我通过各种学习，提高思想认识，端正工作态度，幼儿园是兴学育人、培养祖国未来人才最早的基地，从身着保安服，参加校园保安的那一刻起，就深知自己肩负着守护校园安保的职责，因此，工作中要有责任感和荣誉感，工作才有动力和方向。
二、校园秩序稳定工作
树立服务意识，服务于安保大局，作为保安公司的派驻学校的保安人员，虽然远离保安公司单位，但时刻牢记保安公司赋予自己的责任，牢固树立起为校园安保服务的意识在完成保安工作中的`具体要求和任务，并与学校签订了责任书，努力做到公司领导放心，学校领导满意，校园秩序稳定。
三、认真完成安保任务具体工作
1、自觉遵守纪律，做到不迟到不脱岗，上岗时着装严整，举止文明、自觉树立保安人员的良好形象。
2、幼儿园在上半年间，由于校旁边居民点的修建，车流人流量增大，来往人群中各种各样的人都有，这些情况都为校园的保安工作增加了工作量，为解决这些涉及校园安保工作的问题，严把学校校门的出入关，违规的人员和车辆决不放入。发现有违规的黑车或超员私家车，立即制止，并及时报告学校，采取措施，为校园门外接送车辆规定停车区域和接送线路，在校园门口设立警戒区域和隔离彩带。
3、坚持工作日志和出入人员及校园巡逻工作的登记。同时在学校放假后，配合校内教职工每天留校值班，开展巡逻和防范工作。
4、在完成本职工作的同时，积极主动配合学校完成一些力所能及的其他工作。
5、积极组织堡子片区其他保安每月学习保安工作职责，传达各级会议精神，协调保安与各个学校的业务工作。
回顾这一年来的工作，自己在校园保安的岗位上为学校的安全和保卫工作作出了自己的成绩，虽然也存在着一些业务工作和自身素质仍需不断提高等实际问题和不足之处，但我有信心在今后的工作中完善不足，圆满完成校园保安的职责和任务。
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展7）
——幼儿园食堂工作人员工作总结 (菁选2篇)
幼儿园食堂工作人员工作总结1
一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水*，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。
二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。
加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。通过现场观摩、及技能展示来切实提高理论操作水*。以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
我们食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃
1.严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2.严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。
3.认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的.稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
幼儿园食堂工作人员工作总结2
为规范学校食堂管理， 确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理 意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理办法公开、管 理过程公开、运营情况公开)的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一 荤两素一汤。 学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根 据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员 2 名(其中 1 人采购，1 人记帐)，核算报帐员 1 名， 其他人员参与监督管理， 另设司务长 1 名， 负责食堂日常事务的安排和管理。 具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照*门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将 采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质 量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上 报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺 张浪费，积极提高服务水*。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监 管。学校伙委会成员组成：校长室成员 1 名，中层 1 名，工会委员 1 名，普通教 职工代表 1 名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明 确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关 记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要*时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时 反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后 公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、 设备添置及提高教师福利待遇等。
8、 对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法 1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。 2、本方案解释权在校长室。
幼儿园食堂工作总结10篇（扩展8）
——幼儿园食堂管理员个人工作总结
幼儿园食堂管理员个人工作总结1
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"*"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水*，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观的工作完善各类制度
增强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
提高职工素质
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
