下面是小编为大家整理的宴会桌席摆放礼仪,供大家参考。
宴会桌席的摆放礼仪
宴请活动中的桌次及每一桌的席次安排有严格的礼仪规范， 特别是宴会， 有中式和西式两种截然不同的排法。
公关人员对这种桌席排次的礼仪应 该了如指掌， 随时备用。
宴会桌次的安排最为讲究。
中国人习惯用圆桌。
两桌和两桌以上桌次的安排有横、 竖、 花三种方式， 可根据餐厅的不同形状来确定， 长方形 餐厅采用直排或横排利用率较高， 而正方形餐厅采用花排则更为美观。
不同桌次排次的各种变化， 以参加人数的多少和餐厅的大小形状而决定。
但不论是中式宴会还是西式宴会， 不论是二桌还是十桌、 百桌， 桌次排定的大致原则基本相同， 即主桌排定以后， 其余桌次的高低以离主桌位的远近而定， 离主桌越近的桌次越高， 离主桌越远的桌次越低， 平行桌以右桌为高， 左桌为低。
桌次排定以后、 最重要的是排定每一桌上就餐人员的席次， 这项工作既复杂， 礼仪要求又十分严格。
中式宴会席次的安排相对容易， 见下图:
① 第一主人② 主宾③ 夫人或副主宾 ④ 第二主人⑤ ⑥ 副主宾⑦ ～ 1 0 一般客人或陪客 席 次的高低与桌次的高低原理基本相同， 即右高左低， 先右后左。
主宾应安排在第一主人的右侧， 副主宾应安排在第二主人的右侧， 以此类推。
如有夫人同桌就坐，按 国际惯例应将男女掺插安排， 第一主人的右侧和左侧安排主宾的夫妇， 第二主人的右侧和左侧安排副主宾的夫妇， 以此类推， 但我国习惯是以个人本身职务排列，以 便谈话， 如夫人出席， 常把女方排在一起， 主宾夫人坐女主人的右侧。
如遇一些特殊情况时便要灵活掌握， 比如主宾身分高于主人， 为表示对他的敬重， 可以把主宾 排在第一主人的位置， 而主人则坐在主宾位置上， 第二主人坐在主宾的左侧。
假如需要配译员时， 一般应将译员安排在主宾的右侧； 同一桌上需安排第二译员时，
可 将其安排在第二主人右侧与第三宾客隔开的席位上。
西式宴会席次的安排则有两种， 见下图:
① 第一主人② 主宾③ 夫人或主宾 ④ 第二主人⑤ ⑥ 副主宾⑦ ～ 1 0 一般客人 这 与圆桌席次的安排原理是同出一辙， 但要注意， 不要把宾客排在桌端。
如果有译员， 自然也安排在第一或第二主人的右侧， 与主人席间隔一席， 以便主客交谈。
也有 译员不上席的， 为便于主客交谈， 可安排其坐在主人和主宾的背后。
但其余席次仍按来宾与陪客的身分高低， 以先右后左的顺序依次排列。
冷餐会的菜台一般都用长方桌， 靠餐厅四周陈设或摆在餐厅的中央都可以。
就餐者通常是自由走动用餐。
如需坐下用餐， 也可摆四至五人一桌的方桌或圆桌， 座位应略多于全体主客人数， 以便与席者自由就坐。
酒会一般摆小圆桌或茶几， 以放置些花瓶、 烟缸、 干果、 小吃等。
参加者多无座席，可自由选择对象交谈。
此外， 病弱残可适当照顾一些座席。
